Folgaria Street Food Event
El centro de Folgaria se transforma en una ruta de sabores trentinos en versión street food
Presentación de Folgaria Street Food
Una ruta de sabores en el corazón de Folgaria
El Folgaria Street Food Event es una de las citas gastronómicas más esperadas del verano en Alpe Cimbra, la meseta que abarca Folgaria, Lavarone, Luserna y la Vigolana, en el municipio de Folgaria (provincia de Trento, Trentino-Alto Adigio). Durante una velada, las calles del centro histórico, empezando por Via Roma, se transforman en un largo recorrido de sabores, aromas y atmósferas de montaña, animado por los operadores del Consorzio Voglia di Folgaria.
La cocina trentina en versión street food
El corazón del evento son los restauradores, bares y tiendas del pueblo, que sacan a la calle los platos de la tradición trentina reinterpretados para disfrutarlos mientras paseas. Entre los puestos se pueden degustar especialidades como canederli, tortel de patate, carne salada, orzetto trentino, polenta, salchichas, speck, quesos locales como el Vezzena y dulces típicos como el strudel, todo preparado al momento y acompañado de vinos, cervezas y grappas de la zona.
Música, animación y tradición
El recorrido enogastronómico está amenizado por música itinerante, la banda de Folgaria y pequeños espectáculos que hacen que el ambiente sea aún más envolvente. No faltan las actividades tradicionales y los juegos de antaño, pensados para divertir a adultos y niños y para redescubrir el espíritu festivo de los pueblos de montaña.
Dónde y cuándo
El evento se celebra en el centro de Folgaria a finales de agosto, comienza a última hora de la tarde y la entrada es gratuita. Es la ocasión perfecta para combinar unas vacaciones en las alturas de Alpe Cimbra con el descubrimiento de la gastronomía y las tradiciones populares trentinas.
Folgaria Street Food — edición 2026
La edición 2026 del Folgaria Street Food Event se celebra el miércoles 26 de agosto de 2026, a partir de las 17:00 h, por las calles del centro de Folgaria. En caso de mal tiempo, el evento se trasladará al jueves 27 de agosto de 2026. La velada convierte el centro del pueblo en un recorrido gastronómico dedicado a la tradición trentina en versión street food, con música, animación y juegos de antaño para toda la familia.
Programa Folgaria Street Food 2026
Miércoles 26 de agosto de 2026 — a partir de las 17:00 h
El centro de Folgaria se transforma en un recorrido gastronómico por las calles del pueblo, con los puestos de los restauradores y comercios del Consorzio Voglia di Folgaria. Entre las propuestas anunciadas por los expositores:
- Al VoltAbot — bocadillos cimbrios de kilómetro cero
- Antica Macelleria Cappelletti — trilogía de tartar
- Caffè Pasticceria Dalsass — aperitivos y postres
- Eghel Pause — gröstl y kaiserschmarren
- Folgaria Post Hotel — cerveza y bocadillos
- Fruttidea Veneri — buñuelos de manzana
- La Pendana — fritura mixta de pescado
No faltarán los grandes clásicos de la cocina trentina como canederli, tortel de patate, carne salada, orzetto, polenta, quesos locales y strudel, acompañados de vinos, cervezas y grappas de la tierra. La velada estará amenizada por música itinerante, la banda de Folgaria y actividades y juegos tradicionales para grandes y pequeños.
Momentos destacados Folgaria Street Food 2026
Precios Folgaria Street Food 2026
Información práctica — Folgaria Street Food
Dónde
A lo largo de las calles del centro de Folgaria (empezando por Via Roma), en la provincia de Trento (Trentino-Alto Adigio).
Cuándo
Finales de agosto, a partir de las 17:00 h. En caso de mal tiempo, el evento puede reprogramarse para el día siguiente.
Entrada
Entrada gratuita. Las consumiciones gastronómicas se adquieren directamente en cada puesto.
Información
APT Alpe Cimbra Folgaria Lavarone Luserna Vigolana, tel. +39 0464 724100, correo electrónico [email protected].
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¿Dónde se celebra? — Folgaria Street Food
Centro storico di Folgaria
Via Roma, 38064 Folgaria