Fiesta Montestella

Tres noches de agosto a los pies del Monte Stella

La Fiesta Montestella es la cita estival más esperada de Omignano, un pequeño municipio de unos mil seiscientos habitantes en la provincia de Salerno, en el corazón del Cilento y, por tanto, de la Campania. El evento tiene lugar en Omignano Paese, el núcleo antiguo que trepa por las laderas del Monte Stella, el relieve de 1.131 metros que da nombre a la fiesta y que domina este rincón del Parque Nacional del Cilento. Desde sus laderas, la mirada se pierde en el horizonte, hasta los golfos de Nápoles y Salerno: es, de por sí, una buena razón para subir hasta aquí.

La organización corre a cargo de la Pro Loco de Omignano, que a mediados de agosto transforma las plazas y callejuelas del pueblo en una gran mesa al aire libre. No hay nada preparado para los turistas: es la fiesta del pueblo, aquella en la que regresan los emigrantes, se reencuentran los familiares y se come juntos hasta altas horas de la madrugada. Quien viene de fuera es simplemente acogido en este rito colectivo.

El fusillo de Omignano, el plato que cuenta la historia del pueblo

El verdadero protagonista de la fiesta es el fusillo omignanese, pasta fresca trabajada rigurosamente a mano por las mujeres del pueblo, que se transmiten el gesto de generación en generación. Una masa sencilla de agua y harina, enrollada alrededor de un fino alambre: el resultado es una pasta rugosa y llena de carácter, perfecta para retener la salsa. La versión clásica se sirve con la braciola, el rollito de carne cocinado a fuego lento en salsa según la tradición meridional.

Alrededor de este plato identitario gira todo el menú de la fiesta, elaborado con las recetas de la cocina pobre cilentana, la que ha hecho célebre la dieta mediterránea precisamente en este tramo de costa.

Qué se come

• Antipasto rústico de productos locales
• Fusilli omignanesi con braciola, el plato estrella
• Soffritto cilentano
• Salchicha a la brasa
• Zeppole rústicas con anchoas o flores de calabacín
• Dulces de la tradición cilentana
• Vinos de la zona

Se pide y se paga directamente en los puestos: no hace falta reservar, no hay entrada.

Música popular en directo

Cada noche termina con un concierto de música popular, con grupos que llevan al escenario tarantelas, tammurriatas y cantos tradicionales del Sur. En la edición de 2025 actuaron Sunarìa el 15 de agosto, Daniele Botticchio el 16 y TeMèia el 17. Es el momento en que las mesas se vacían y la plaza se llena de gente que baila, a menudo hasta altas horas de la noche.

Omignano y el Monte Stella

Quien llega con unas horas de antelación puede dedicar la tarde al pueblo y a la montaña. En la cima del Monte Stella se encuentra la pequeña iglesia dedicada a la Madonna di Monte Stella, destino de devoción antiquísima para todos los pueblos que se asoman al macizo: Omignano, Stella Cilento, Serramezzana, Sessa Cilento, San Mauro Cilento, Perdifumo, Lustra y los demás pueblos de la corona. La subida, en coche o a pie por los senderos, regala una de las panorámicas más amplias del Cilento.

El territorio municipal comprende también las pedanías de Cerreta y Pirolepre, y se encuentra a poca distancia de la franja costera cilentana, la de Casal Velino, Ascea y Agropoli: la fiesta es perfecta para cerrar un día de playa con una velada en la colina.

Por qué merece la pena el viaje

La Fiesta Montestella no es un evento de grandes números y no tiene ninguna ambición de serlo. Es exactamente el tipo de fiesta que buscas cuando quieres entender cómo es realmente el Cilento interior: un plato de pasta hecha en casa, una copa de vino local, música popular y la vista que se pierde hacia el mar. Con entrada libre y la fórmula de tres noches consecutivas alrededor de Ferragosto, se ha convertido en una de las citas fijas del verano en la zona del Monte Stella.