La fiesta de las flores de saúco de Chiaromonte, producto tradicional lucano
En Chiaromonte, pueblo de la provincia de Potenza entre las montañas y los valles del Pollino, cada primavera el aire se llena del aroma de las flores de saúco. La Fiesta del Saúco celebra este producto identitario del territorio, reconocido como Producto Agroalimentario Tradicional (PAT) de Basilicata, en una fiesta que une gastronomía, cultura y música.
En Piazza Garibaldi, los puestos de gastronomía proponen especialidades a base de saúco —desde dulces hasta buñuelos, desde siropes hasta preparaciones de la tradición campesina. Entre los eventos más característicos se encuentra el taller de las "Skatturre", dedicado al redescubrimiento de los saberes y sabores locales, y un congreso sobre el valor de la tipicidad como recurso del territorio.
La fiesta es también música y socialización: la velada se anima con conciertos y dj sets que hacen bailar la plaza hasta altas horas de la noche, en un clima de fiesta que involucra a habitantes y visitantes. Una cita que valora un producto humilde pero precioso, símbolo de la cultura agroalimentaria de la Basilicata interior.
Organizada por la Pro Loco Le Torri con el Ayuntamiento de Chiaromonte, la Fiesta del Saúco es un escaparate de las tradiciones del Pollino lucano, un pueblo con vistas al valle del Sinni, rico en historia, vistas panorámicas y hospitalidad.
La 24ª edición de la Fiesta del Saúco se celebró en Chiaromonte el sábado 23 de mayo de 2026, en Piazza Garibaldi, a partir de las 18:00. Organizada por la Pro Loco Le Torri con el Ayuntamiento de Chiaromonte, la fiesta celebró la flor de saúco, Producto Agroalimentario Tradicional, entre degustaciones, cultura y música. La edición está documentada por numerosos medios lucanos.
Los momentos culminantes: las degustaciones a base de saúco, el congreso sobre la tipicidad, el concierto tributo a Pino Daniele de ALMANEGRA y el dj set final.
Cómo llegar: Chiaromonte (PZ) se alcanza en coche desde la SS653 Sinnica, en la zona del Pollino, a aproximadamente 1 hora y 30 minutos de Potenza.
Entrada: evento de participación libre; las degustaciones en los puestos de gastronomía son de pago.
Alojamiento: B&B y alojamientos en el pueblo y en los pueblos del Pollino lucano.
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Piazza Garibaldi