Fiesta del Saúco
La fiesta de las flores de saúco de Chiaromonte, producto tradicional lucano
Presentación de Fiesta del Saúco
El aroma del saúco en Chiaromonte
En Chiaromonte, pueblo de la provincia de Potenza entre las montañas y los valles del Pollino, cada primavera el aire se llena del aroma de las flores de saúco. La Fiesta del Saúco celebra este producto identitario del territorio, reconocido como Producto Agroalimentario Tradicional (PAT) de Basilicata, en una fiesta que une gastronomía, cultura y música.
Sabores y tradiciones
En Piazza Garibaldi, los puestos de gastronomía proponen especialidades a base de saúco —desde dulces hasta buñuelos, desde siropes hasta preparaciones de la tradición campesina. Entre los eventos más característicos se encuentra el taller de las "Skatturre", dedicado al redescubrimiento de los saberes y sabores locales, y un congreso sobre el valor de la tipicidad como recurso del territorio.
La atmósfera de la fiesta
La fiesta es también música y socialización: la velada se anima con conciertos y dj sets que hacen bailar la plaza hasta altas horas de la noche, en un clima de fiesta que involucra a habitantes y visitantes. Una cita que valora un producto humilde pero precioso, símbolo de la cultura agroalimentaria de la Basilicata interior.
Chiaromonte y el territorio
Organizada por la Pro Loco Le Torri con el Ayuntamiento de Chiaromonte, la Fiesta del Saúco es un escaparate de las tradiciones del Pollino lucano, un pueblo con vistas al valle del Sinni, rico en historia, vistas panorámicas y hospitalidad.
Fiesta del Saúco — edición 2026
La 24ª edición de la Fiesta del Saúco se celebró en Chiaromonte el sábado 23 de mayo de 2026, en Piazza Garibaldi, a partir de las 18:00. Organizada por la Pro Loco Le Torri con el Ayuntamiento de Chiaromonte, la fiesta celebró la flor de saúco, Producto Agroalimentario Tradicional, entre degustaciones, cultura y música. La edición está documentada por numerosos medios lucanos.
Programa Fiesta del Saúco 2026
Sábado 23 de mayo de 2026 — Piazza Garibaldi
- 18:00 — apertura de los puestos de gastronomía con especialidades a base de saúco
- Taller de las "Skatturre" para redescubrir las tradiciones locales
- 19:30 — congreso "La tipicidad como recurso", con expertos en productos tradicionales (ALSIA Basilicata)
- 21:00 — concierto de ALMANEGRA, tributo a Pino Daniele
- 23:00 — dj set de NIKOLINHO
Momentos destacados Fiesta del Saúco 2026
Los momentos culminantes: las degustaciones a base de saúco, el congreso sobre la tipicidad, el concierto tributo a Pino Daniele de ALMANEGRA y el dj set final.
Precios Fiesta del Saúco 2026
Información práctica — Fiesta del Saúco
Cómo llegar: Chiaromonte (PZ) se alcanza en coche desde la SS653 Sinnica, en la zona del Pollino, a aproximadamente 1 hora y 30 minutos de Potenza.
Entrada: evento de participación libre; las degustaciones en los puestos de gastronomía son de pago.
Alojamiento: B&B y alojamientos en el pueblo y en los pueblos del Pollino lucano.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Saúco
Piazza Garibaldi