Fiesta del Pane Meliga y del Zangareu
La tradición campesina del pan de maíz en el barrio Missanghera de Galliate
Presentación de Fiesta del Pane Meliga
Una mañana en el corazón de la tradición novaresa
La Fiesta del Pane Meliga y del Zangareu es la cita que, cada primer domingo de marzo, da inicio a la temporada de actividades del barrio Missanghera de Galliate, en la provincia de Novara, en pleno corazón del Piamonte. Durante toda la mañana, la Piazza San Gaudenzio se transforma en un pequeño pueblo campesino de antaño, donde el aroma del pan recién horneado se mezcla con el sonido del molino y las voces de los voluntarios del barrio.
El pane meliga y el Zangareu
El protagonista absoluto es el pan de maíz de Novara, un producto local típico. En el pasado agrícola de la zona, los campesinos elaboraban el pan mezclando harina de trigo y de maíz: un pan de larga duración, delicioso incluso cuando se endurecía. Como pocos poseían un horno privado, se crearon consorcios para gestionar hornos comunitarios, y el último de estos hornos consorciales sobrevive hoy en día precisamente en el barrio Missanghera. De este recuerdo nació la fiesta en 1986.
Junto al pan, se degusta el Zangareu, el dulce bizcocho a base de harina de maíz que da nombre a la fiesta. La receta, patentada por el barrio, recupera los antiguos "brisarèu", los pequeños bizcochos que antaño se horneaban rápidamente y que a menudo terminaban chamuscados junto a las hogazas más grandes. El nombre "Zangareu" hace referencia a quienes vivían en la Zanghera, el sector del barrio donde esta costumbre se ha conservado.
Sabores de la tradición campesina
Durante la mañana, los visitantes pueden probar, además del pane meliga y el Zangareu, algunos productos de la tradición gastronómica local:
- Salame della duja, conservado en grasa según el antiguo método novarés;
- Fidighina, embutido típico de la zona;
- Gorgonzola, símbolo quesero del territorio novarés.
Demostraciones y ambiente
El corazón identitario de la fiesta es la recreación de un auténtico ambiente campesino, con la demostración de molienda realizada gracias a la histórica piedra de molino del Mulino Posamurin: una forma tangible de mostrar a los más jóvenes las antiguas labores del territorio. No faltan la animación para los niños y los momentos de celebración que convierten a este evento, desde hace casi cuarenta años, en una cita muy querida por todo el pueblo, centrada en la convivencia y la solidaridad.
Fiesta del Pane Meliga — edición 2026
La 39ª edizione ha aperto, come sempre, la stagione delle iniziative del rione Missanghera. In Piazza San Gaudenzio sono stati distribuiti il pane meliga e il tipico dolce Zangareu, insieme a salame della duja, fidighina e gorgonzola. La festa è stata accompagnata dalla ricostruzione di un ambiente contadino e dalla dimostrazione di macinatura con la storica macina del Mulino Posamurin.
Programa Fiesta del Pane Meliga 2026
Domenica 1 marzo 2026 — Piazza San Gaudenzio (ore 8:00-12:00)
- Dalle 8:00 — Apertura della sagra, distribuzione del pane meliga, dello Zangareu e dei prodotti tipici (salame della duja, fidighina, gorgonzola)
- Ricostruzione di un autentico ambiente contadino e dimostrazione di macinatura con la storica macina del Mulino Posamurin
- Dalle 10:00 — Truccabimbi e animazione per i bambini
- Ore 11:00 — Spettacolo del Mago Mister Richard
Momentos destacados Fiesta del Pane Meliga 2026
Precios Fiesta del Pane Meliga 2026
Información práctica — Fiesta del Pane Meliga
Cuándo y dónde
La fiesta se celebra el primer domingo de marzo en la Piazza San Gaudenzio, en el barrio Missanghera de Galliate (NO), en una jornada que transcurre aproximadamente de 8:00 a 12:00.
Cómo llegar
Galliate se encuentra en la provincia de Novara, a lo largo del oeste del Tesino. En coche se llega desde la autopista A4 Turín-Milán (salidas de Novara) y desde la carretera estatal del Sempione. En tren, la estación de Galliate cuenta con servicio de la línea Novara-Domodossola; desde Novara, el centro se alcanza en pocos minutos.
Consejos
La entrada y las demostraciones son de acceso libre. Conviene llegar por la mañana para degustar el pane meliga y el Zangareu recién repartidos, antes de que se agoten.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Pane Meliga
Piazza San Gaudenzio
Piazza San Gaudenzio, 28066 Galliate