Fiesta del Maracuoccio de Lentiscosa

La fiesta de la legumbre más rara del Cilento

Existe una pequeña semilla que no crece en ningún otro lugar de Italia: el maracuoccio. Se cultiva exclusivamente en Lentiscosa, una pedanía montañosa del municipio de Camerota, en la provincia de Salerno, en el corazón de la Campania meridional. En torno a esta legumbre pequeña y resistente nació la Fiesta del Maracuoccio, que transforma la Piazza Santa Rosalia en una gran mesa al aire libre donde las degustaciones, la música popular y los espectáculos se suceden hasta altas horas de la noche. La cita del 20 y 21 de junio de 2026, la primera con este nombre, está organizada por la asociación Sementa - Tradizione e Futuro y es de entrada gratuita.

El maracuoccio, Presidio Slow Food

El maracuoccio (Lathyrus cicera) es una legumbre diminuta, similar a un guisante pero de forma cuadrada, con un color que varía del verde oscuro al marrón rojizo, a menudo moteado o jaspeado. Su sabor es ligeramente amargo, y su propio nombre lo explica: la raíz mar evoca el amargor en las lenguas semíticas, mientras que cuoccio deriva del latín y hace referencia a la vaina. Antepasado de la almortas, se cultiva desde hace siglos en los micro-terrazas que descienden hacia el mar.

• Presidio Slow Food, reconocido por su valor en biodiversidad agrícola.
• Siembra entre enero y marzo, cosecha a partir de finales de junio cuando las vainas están completamente secas.
• Producción limitada a pocos quintales al año, distribuidos principalmente en los restaurantes de la zona.
• Cultivo dentro del Parque Nacional del Cilento, Vallo di Diano y Alburni.

La maracucciata, la antigua polenta del Cilento

Del maracuoccio nace el plato que da nombre a la tradición local: la maracucciata, una polenta obtenida a partir de una harina compuesta a partes iguales de maracuoccio y trigo. Se sirve humeante, aliñada con aceite de oliva virgen extra, picatostes, cebolla, ajo y guindilla, y se acompaña idealmente con verduras silvestres, brócoli o alubias. Es un plato contundente, nacido de la cocina campesina y perfectamente equilibrado desde el punto de vista nutricional: el recuerdo de una economía humilde que hoy se ha convertido en una especialidad muy buscada.

Dos noches entre sabor, humor y ritmos populares

El programa de la fiesta alterna la mesa y el escenario. Los puestos gastronómicos abren al anochecer con la maracucciata y otras especialidades del Cilento, junto a puestos de productos típicos y artesanía local. Después llega el turno de la música: una noche dedicada a los éxitos de los años ochenta y noventa, y una segunda noche centrada en el humor y la tradición de percusión de Campania, con los famosos Bottari que tocan barriles, tinas y hoces. Cada jornada termina a altas horas de la noche, con sesiones de DJ y la plaza aún llena de gente.

Lentiscosa, un pueblo con vistas al mar

Lentiscosa se encuentra a unos 230 metros de altitud, en las colinas detrás de Marina di Camerota. Es un pueblo acogedor, lleno de callejuelas, arcos y casas de piedra, que en verano se convierte en un refugio frente a la costa masificada: desde lo alto, la vista abarca el Golfo de Policastro y la costa más salvaje del Cilento. El municipio de Camerota, con sus cuevas marinas, playas y senderos del Parque Nacional, ofrece un entorno natural privilegiado para disfrutar de la fiesta.

Una tradición que continúa

La celebración del maracuoccio en Lentiscosa no es una novedad absoluta: durante años, el pueblo acogió la Sagra della Maracucciata, organizada por la asociación Tradizioni Lentiscosane, que en mayo de 2017 alcanzó su décima edición en el centro histórico. La Fiesta del Maracuoccio de 2026 recoge ese testigo y lo relanza con una fórmula nueva, concebida por los organizadores como la primera de muchas: una cita fija en la tradición gastronómica del Cilento, capaz de vincular la protección de un producto identitario con la vida cultural del pueblo.

Por qué merece la pena el viaje

Porque es una de esas fiestas donde el producto no es una excusa, sino el verdadero protagonista, y porque el maracuoccio solo se puede probar prácticamente aquí. Porque la entrada es gratuita, la acogida es la hospitalidad sincera de los pueblos del Cilento y la plaza se llena de familias, jóvenes y visitantes que regresan de la playa. Y porque, en una región riquísima en fiestas gastronómicas, pocas pueden presumir de custodiar una legumbre que no existe en ningún otro lugar de Italia.