Fiesta del Maccherone de Buti

Una fiesta que huele a Toscana auténtica

La Fiesta del Maccherone de Buti es una de las citas gastronómicas más sentidas del municipio de Buti, un pequeño pueblo encaramado en las laderas del Monte Pisano, en la provincia de Pisa y en el corazón de la Toscana. Desde hace más de veinte años, la Contrada San Rocco, una de las contradas que animan el célebre Palio di Buti, abre sus cocinas para dar a conocer a residentes y visitantes el plato símbolo del pueblo: los maccheroni hechos a mano y aderezados con el tradicional ragú a la castellana.

Dos citas, dos escenarios diferentes

La particularidad de esta fiesta es que se desarrolla en dos momentos distintos del verano y en dos lugares diferentes. La primera parte se celebra en el Castello, sobre los huertos, en un entorno sugerente entre los huertos cultivados y los olivares que dominan el pueblo: un ambiente rústico y genuino, donde se come al aire libre rodeado de vegetación. La segunda parte se desarrolla en el Parco Danielli, un espacio más amplio y equipado, con zona cubierta en caso de lluvia. En ambas sedes se cena cada noche, con apertura también para el almuerzo los fines de semana.

El maccherone, protagonista absoluto

El maccherone butese no es una pasta cualquiera: es una pasta fresca de la tradición local, servida con el ragú a la castellana, una receta transmitida de generación en generación. Junto al plato estrella, el menú propone otras especialidades de la cocina toscana y los vinos típicos del territorio, en un recorrido que narra los sabores del Monte Pisano y de la campiña pisana.

Contradas, Palio y comunidad

La fiesta es mucho más que un evento gastronómico: es una expresión viva de la comunidad de Buti, organizada por los voluntarios de la Contrada San Rocco siguiendo la estela de la rivalidad amistosa del Palio di Buti, la histórica carrera de caballos que se disputa cada año el 17 de enero en honor a San Antonio Abad. Los beneficios de la fiesta apoyan las actividades de la contrada, en un modelo de voluntariado y participación que es el corazón de las fiestas populares toscanas.

Música y ambiente nocturno

Cada noche, además de la buena mesa, hay música en vivo y espectáculos al aire libre: se cena bajo las estrellas, en un clima de convivencia que atrae a familias, grupos de amigos y curiosos incluso de los municipios vecinos. La entrada es gratuita y el ambiente es el genuino y acogedor de las fiestas toscanas más auténticas.