Fiesta Sarda

Un rincón de Cerdeña en el corazón de la Toscana

Cada septiembre, la pedanía de Cascine di Buti, en el municipio de Buti (Pisa), se transforma en un pequeño rincón de Cerdeña. La Festa Sarda, organizada por la Contrada La Croce, es una fiesta gastronómica que celebra los sabores y tradiciones de la isla, celebrada durante dos fines de semana consecutivos en el recinto ferial del Campo Sportivo de la via Eroi dello Spazio.

Nacida en 2024 y celebrada con gran éxito el año siguiente, la cita se ha ganado rápidamente un lugar en el calendario estival de Buti, dentro del rico programa de fiestas que anima la zona desde junio hasta el otoño. Es un evento que combina la pasión por la buena mesa con el deseo de compartir momentos en un ambiente familiar y acogedor.

Los sabores auténticos de la isla

El corazón de la fiesta es, naturalmente, la cocina sarda, preparada según recetas tradicionales. Se empieza con los entrantes, con embutidos típicos servidos junto al crujiente pane carasau, para continuar con los malloreddus, los ñoquis sardos que son uno de los símbolos de la pasta isleña. El plato más esperado es el porceddu, el cochinillo asado cocinado según la tradición, mientras que para cerrar la comida llegan las seadas, los dulces de pasta frita rellenos de queso y cubiertos de miel. Todo ello acompañado de vinos sardos, con el Cannonau como protagonista, y una buena cerveza.

Cena bajo la carpa y música en directo

Las veladas se desarrollan bajo una carpa cubierta, lo que permite cenar a resguardo independientemente del tiempo. Los puestos gastronómicos abren a partir de las 19:30, mientras que para quienes prefieran disfrutar de las especialidades en casa, está disponible el servicio de comida para llevar. Cada noche está amenizada por música en directo, con diversos grupos que se alternan para acompañar la cena y crear un ambiente festivo.

Buti y sus fiestas de verano

La Festa Sarda se integra en un territorio, el del municipio de Buti, con una fuerte vocación gastronómica y festiva. A lo largo de todo el verano, las contradas y asociaciones locales organizan numerosas fiestas dedicadas a los productos típicos, y esta celebración de sabor isleño representa una de las propuestas más originales y curiosas de la Toscana, capaz de atraer a visitantes de Pisa, Pontedera y los municipios vecinos.