Fiesta del Caplaz de Coronella

La edición de 2025, la 38ª, ha confirmado la Fiesta del Caplaz como una de las citas gastronómicas más esperadas de Ferrara. En el stand del PalaCaplaz, gestionado por la Polisportiva Coronella, los protagonistas fueron los cappellacci de calabaza IGP en el célebre tris de caplaz (al ragú, a la mantequilla y salvia, con panceta y cebolla) y en las propuestas especiales como la Duquesa y Lucrecia Borgia. El menú abarcó desde las tagliatelle al ragú hasta el estofado de cordero con polenta, desde la parrillada mixta hasta la salamina da sugo con puré, hasta los postres de la tradición. Las noches estuvieron animadas por música y espectáculos, con bandas en vivo, actuaciones como la Mucca Dance y noches de karaoke, en un ambiente de auténtica fiesta popular con entrada libre.