Fiesta de San Pasquale Baylon y Fiesta del Cerdo al Espeto
El compatrono, el espeto y la plaza: dos días de fiesta en el alto valle del Ufita
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Fiesta del Cerdo al Espeto
Una fiesta de mayo en el corazón de la Baronia
A mediados de mayo, San Nicola Baronia, un pequeño municipio de menos de novecientos habitantes encaramado a 610 metros de altitud en el alto valle del Ufita, en la provincia de Avellino, vive su cita colectiva más sentida de la primavera: la Fiesta de San Pasquale Baylon, celebrada junto a la Fiesta del Cerdo al Espeto. Es una de esas fiestas de pueblo irpinas donde el calendario litúrgico y la gastronomía van de la mano, y donde todo el pueblo se transforma durante dos días en una única plaza compartida.
San Pasquale Baylon, compatrono de los habitantes de San Nicola
El santo español, nacido en Torrehermosa en 1540 y fallecido en Villarreal en 1592, es recordado por la Iglesia el 17 de mayo y es venerado en San Nicola Baronia como compatrono, junto a San Nicola di Bari, titular del pueblo y festejado el 6 de diciembre con las tradicionales hogueras. A San Pasquale está dedicada una iglesia en la Via Vittorio Veneto, un edificio de fachada sencilla y solemne, típico de la arquitectura rural del sur de Italia, que sigue siendo un punto de referencia para la comunidad. En torno a ella gira la parte religiosa de la fiesta, con las funciones y la procesión que lleva la imagen del santo por las calles del centro.
La Fiesta del Cerdo al Espeto
El reclamo gastronómico es la fiesta dedicada al cerdo al espeto, considerado desde siempre en la cultura campesina de la Baronia como un símbolo de prosperidad. Los puestos abren al mediodía y la cocción lenta a las brasas marca el ritmo de toda la jornada. En el plato destacan sobre todo:
- el clásico bocadillo de porchetta, la propuesta más solicitada;
- los cicatielli al ragú y el estofado, pasta fresca y platos emblemáticos de la cocina irpina;
- las montanare y las bruschettas con caciocavallo;
- los vinos y productos de Irpinia servidos en los puestos del comité.
La cocina local se nutre de una despensa de calidad: los pimientos coppoloni y los friggitelli del valle del Ufita, el ajo blanco, los garbanzos de la Baronia. Son ingredientes humildes y con identidad propia que, en las fiestas de este rincón de Campania, encuentran su escaparate más auténtico.
Las noches: música en directo y baile en la plaza
Tras la puesta de sol, la fiesta cambia de registro. El Comité de Fiestas invita cada año a grupos y bandas de versiones del circuito campano: en 2025, el escenario acogió el espectáculo Antonello Cuomo canta Venditti, seguido de un DJ set, mientras que la formación Tarant Folk estaba prevista para la velada de apertura. Música popular, tarantela y el repertorio italiano de autor son los ingredientes habituales de estas noches de mayo, abiertas a todos y sin coste de entrada.
Un pueblo por descubrir alrededor de la fiesta
Quien llega para la fiesta encuentra un pueblo que merece un paseo: la iglesia de la Annunziata, construida en 1566 y guardiana de un lienzo del siglo XVIII, y el Parque de los Molinos de Agua, donde se conservan dos molinos del siglo XVIII. San Nicola Baronia es también el pueblo de las fascedde, los objetos trenzados con junco que dan fe de una antigua artesanía hoy casi desaparecida.
La edición 2026
A fecha de hoy, el Comité de Fiestas aún no ha publicado el calendario oficial de la edición 2026. La festividad litúrgica del 17 de mayo sigue siendo la referencia habitual y la fiesta se celebra tradicionalmente el fin de semana más cercano a esa fecha. Conviene verificar las fechas definitivas en los canales del Ayuntamiento de San Nicola Baronia y en el portal Sistema Irpinia de la Provincia de Avellino antes de emprender el viaje.
Fiesta del Cerdo al Espeto — edición 2026
Para la edición 2026 de la Fiesta de San Pasquale Baylon en San Nicola Baronia aún no se ha publicado ninguna comunicación oficial: ni las fechas exactas, ni el programa religioso, ni los nombres de los artistas previstos en la plaza.
El esquema habitual, sin embargo, es conocido: la fiesta del compatrono se celebra en torno al 17 de mayo, con las funciones en la iglesia de Via Vittorio Veneto, la procesión con la imagen del santo y, en el ámbito civil, la Fiesta del Cerdo al Espeto con los puestos gastronómicos abiertos desde el mediodía y las noches de música en directo. Una estructura que se ha mantenido estable a lo largo de los años y que, con toda probabilidad, se repetirá en 2026.
Quienes deseen asistir harán bien en consultar las actualizaciones del Comité de Fiestas y del Ayuntamiento de San Nicola Baronia en las semanas previas a la festividad: es en ese momento cuando se difunden el cartel y el programa definitivo de las dos jornadas.
Precios Fiesta del Cerdo al Espeto 2026
Información práctica — Fiesta del Cerdo al Espeto
Dónde se celebra
Las celebraciones giran en torno a la Iglesia de San Pasquale Baylon, en Via Vittorio Veneto 21, y las plazas del centro de San Nicola Baronia (83050), en la provincia de Avellino, Campania.
Cómo llegar
En coche desde la autopista A16 Nápoles-Canosa, salida Grottaminarda, luego la SS 90 delle Puglie en dirección a Ariano Irpino y las carreteras provinciales hacia la Baronia. La estación de tren más cómoda es la de Ariano Irpino, en la línea Benevento-Foggia; el aeropuerto de referencia es Nápoles-Capodichino.
Costes
Entrada libre a todas las manifestaciones, tanto religiosas como civiles. Las degustaciones en los puestos gastronómicos se pagan según consumo, a precios populares.
Consejos
El pueblo se encuentra a 610 metros de altitud: en las noches de mayo la temperatura puede bajar considerablemente, por lo que es recomendable llevar una chaqueta. Las plazas en los puestos son limitadas, así que conviene llegar a la hora de apertura. Para pernoctar, se puede recurrir a los agroturismos del valle del Ufita y a los alojamientos de Ariano Irpino.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Cerdo al Espeto
Chiesa di San Pasquale Baylon e piazze del centro
Via Vittorio Veneto 21, 83050 San Nicola Baronia