Fiesta de San Antonio Abad y Fiesta de la Polenta y del Fallone

Una fiesta de invierno en el corazón del valle del Aniene

Encaramado a más de ochocientos metros de altitud, el municipio de Jenne —en la provincia de Roma, en el Lacio— celebra cada año en enero la Fiesta de San Antonio Abad, protector de los animales y del mundo rural. Es la cita que cierra el largo calendario invernal del pueblo, inaugurado en diciembre con las actividades navideñas de la Pro Loco, y que atrae no solo a los residentes, sino también a muchas familias de origen jennese que emigraron tras la posguerra hacia el Agro Pontino: para muchos de ellos, el regreso en enero es, más que una excursión, una búsqueda de sus propias raíces.

La bendición de los animales

El momento central de la mañana es la bendición de los animales frente a la iglesia: un rito sencillo y muy sentido que recuerda el vínculo ancestral entre San Antonio Abad y la cultura campesina y pastoril del alto valle del Aniene. Caballos, burros, perros y animales de granja desfilan acompañados por sus dueños, mientras las calles del casco histórico se animan con el repertorio de la banda musical «Filiberto Massimi» de Jenne, que desde hace generaciones acompaña las grandes ocasiones del pueblo.

La Fiesta de la Polenta y del Fallone

A la parte religiosa y civil le sigue la gastronómica, que con los años se ha convertido en la más conocida: la Fiesta de la Polenta y del Fallone, instalada en los jardines de la Piazza Vittorio Emanuele III. La polenta se prepara según recetas transmitidas de generación en generación, con harina molida en el molino municipal, y se sirve humeante con salchichas y costillas de cerdo. A su lado llega el fallone, especialidad rústica típica de estas tierras, que da nombre a la fiesta junto con la polenta.

• Polenta con salchichas y costillas de cerdo
• Fallone, la rústica especialidad jennese
• Vino blanco o tinto y agua
• Ciambellina al vino, el dulce tradicional
• Habas distribuidas a todos, símbolo de buen augurio y de convivencia

El favaro y las tradiciones ligadas al Santo

La distribución de las habas, que en la tradición local recibe el nombre de «favaro», es uno de los gestos más característicos de la jornada: las habas, cocinadas y ofrecidas gratuitamente a los presentes, han sido siempre consideradas un signo de buena suerte para el año que comienza. En algunas ediciones, la fiesta se ha enriquecido con demostraciones de elaboración de queso, con la transformación de la leche en giuncata y ricotta seguida de degustación, para testimoniar la vocación pastoril del territorio.

Por qué visitar Jenne

Definida como «la perla del valle del Aniene», Jenne es un destino ideal para quienes desean descubrir el Lacio interior lejos de los circuitos de masas: el casco histórico de piedra, los bosques que ascienden hacia los Montes Simbruini y la cercanía a la ruta benedictina hacia Subiaco conforman el marco natural de la fiesta. Participar en la Fiesta de la Polenta y del Fallone significa ver en acción a toda una comunidad —Pro Loco, banda, voluntarios, parroquia— en torno a una tradición que resiste al paso del tiempo, en una jornada de invierno en la que el pueblo se llena de visitantes provenientes de toda la provincia de Roma.

Quién organiza

El evento está promovido por la Pro Loco de Jenne, con el patrocinio y la colaboración del Ayuntamiento de Jenne. La asociación también se encarga del rico programa navideño del pueblo, reconocido por la Región del Lacio como manifestación histórica, del cual la fiesta de San Antonio Abad representa el gran final.