Fiesta de los "tagliariegli e fagioli"
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Edición 2025 — Fiesta de los tagliariegli
La edición 2025 de la Fiesta de los "tagliariegli e fagioli" renovó en San Vittore del Lazio la cita fija del primer sábado de julio, que cayó el día 5. El protagonista, como siempre, fue el plato de la memoria campesina local: los tagliariegli, tallarines de pasta fresca amasados y cortados a mano, cocidos y aderezados con alubias en una sopa densa y aromática.
La fiesta se desarrolló según la fórmula tradicional de las celebraciones de la Ciociaria: puestos gastronómicos gestionados por los voluntarios del pueblo, mesas al aire libre en el casco antiguo y música popular hasta la noche. Una ocasión para descubrir este pueblo fronterizo de la provincia de Frosinone, encaramado en el último tramo del Valle del Liri en el punto de encuentro entre Lacio, Campania y Molise, y para probar una de las preparaciones más auténticas de la cocina humilde del bajo Lacio.
¿Dónde se celebra? — Fiesta de los tagliariegli
Centro storico di San Vittore del Lazio
Fiesta de los tagliariegli en resumen
Historial de Fiesta de los tagliariegli
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