Fiesta de los Maltagliati (San Filippo di Anagni)
La fiesta de los maltagliati con alubias en el pueblo de San Filippo, en Anagni
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Fiesta de los Maltagliati
Una fiesta en el corazón de la Ciociaria
La Fiesta de los Maltagliati es una de las celebraciones gastronómicas más sentidas de la zona de Anagni, en la provincia de Frosinone, en el Lacio. Se desarrolla en la pintoresca pedanía de San Filippo, un pequeño pueblo a las puertas de la Ciudad de los Papas, que cada verano se transforma en un gran punto de encuentro para residentes y visitantes. Nacida a principios de los años noventa, la manifestación alcanzó en 2025 su XXXII edición, consolidándose como una cita tradicional del calendario estival de la Ciociaria.
El plato protagonista: los maltagliati con alubias
El corazón de la fiesta es un plato sencillo y genuino de la cocina campesina local: los maltagliati con alubias. Se trata de una pasta hecha a mano, cortada de forma irregular (de ahí su nombre), servida con una rica salsa de alubias según la receta transmitida de generación en generación. Junto al plato estrella, los puestos gastronómicos ofrecen bocadillos variados, especialidades de la zona y otras preparaciones típicas, todo ello acompañado de buena cerveza y vinos locales.
Música, teatro y diversión
La Fiesta de los Maltagliati no es solo un evento enogastronómico. Cada velada cuenta con un programa de entretenimiento pensado para todas las edades: representaciones teatrales, espectáculos de variedades, música en directo y bailes en la plaza animan el pueblo hasta altas horas de la noche. Entre plato y plato, el público puede asistir a los espectáculos, escuchar música o lanzarse a la pista de baile, en una atmósfera de auténtica fiesta popular.
Una fiesta de comunidad
La manifestación está organizada por la comunidad de San Filippo con la participación de las asociaciones locales. Uno de los aspectos más bellos de la fiesta es su dimensión solidaria: parte de la recaudación se destina tradicionalmente a las actividades de la parroquia y a la vida del pueblo, reforzando el vínculo entre la fiesta y el tejido social local.
Cuándo y dónde
La Fiesta de los Maltagliati se celebra cada año entre finales de julio y los primeros fines de semana de agosto, en la pedanía de San Filippo, a pocos minutos del centro histórico de Anagni. Es la ocasión ideal para descubrir los sabores genuinos de la Ciociaria y vivir la hospitalidad de uno de los pueblos más auténticos del Lacio, en un contexto acogedor y al alcance de todos.
Fiesta de los Maltagliati — edición 2026
La edición 2026 de la Fiesta de los Maltagliati aún no ha sido oficializada. Siguiendo la tradición de las ediciones anteriores, la fiesta debería desarrollarse en la pedanía de San Filippo, en Anagni, entre finales de julio y principios de agosto, con los célebres maltagliati con alubias, los puestos gastronómicos, la música en directo y los espectáculos nocturnos. Las fechas y el programa detallado serán comunicados por los organizadores en sus canales sociales en las semanas previas al evento.
Programa Fiesta de los Maltagliati 2026
Precios Fiesta de los Maltagliati 2026
Información práctica — Fiesta de los Maltagliati
Cómo llegar
San Filippo es una pedanía de Anagni, en la provincia de Frosinone. En coche se llega a través de la autopista A1 Roma-Nápoles, salida Anagni-Fiuggi, continuando hacia el centro urbano. La estación de tren de referencia es Anagni-Fiuggi, en la línea Roma-Cassino, conectada con el centro mediante servicios locales.
Entrada y precios
El acceso a la zona de la fiesta es libre y gratuito; solo se paga lo que se consume en los puestos gastronómicos, con precios populares. Se recomienda llegar a primera hora de la tarde para encontrar sitio en las mesas.
Consejos
Las fechas pueden variar de un año a otro: se recomienda verificar el programa actualizado en los canales sociales de los organizadores antes de emprender el viaje.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de los Maltagliati
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