Fiesta de los Bomboloni de Sillicano

Una tradición deliciosa en el corazón de la Garfagnana

La Fiesta de los Bomboloni de Sillicano es una de las citas gastronómicas más queridas del verano en la Garfagnana. Se celebra en Sillicano, una pintoresca pedanía del municipio de Camporgiano, en la provincia de Lucca, encaramada sobre una terraza fluvial entre bosques de castaños a más de 600 metros de altitud. Con su 49.ª edición en 2026, la fiesta está dedicada al bombolone, el clásico dulce frito y azucarado de la tradición toscana, preparado según la receta local y servido caliente, recién salido del aceite.

El pueblo de Sillicano

Sillicano es uno de los pueblos más característicos y panorámicos del territorio de Camporgiano. Citado ya en el siglo X, el pueblo conserva casas de estructura medieval adornadas con portales esculpidos y patios pavimentados en piedra serena, mientras que la iglesia dedicada a San Nicolao alberga un valioso órgano histórico. Según la tradición local, el nombre del pueblo estaría ligado al paso del cónsul romano Lucio Cornelio Sila, detenido por la nieve mientras cruzaba la Garfagnana. Este escenario de piedra y castaños es el marco perfecto para una fiesta que huele a hogar y comunidad.

Una fiesta de pueblo y solidaridad

La Fiesta de los Bomboloni no es solo gula: es, ante todo, un momento de encuentro para toda la comunidad del valle. El programa alterna los puestos de dulces fritos con una amplia parte social, con la cena servida por las calles del pueblo, y una cita solidaria ya imprescindible: la caminata recreativa en apoyo a la AIL (Asociación Italiana contra las Leucemias). La velada concluye con la alegría de la tómbola en la plaza, entre familias, niños y visitantes llegados de los pueblos vecinos.

Qué se come

• Bomboloni calientes, fritos y azucarados, preparados en los puestos de la plaza
• Pizza cocinada al momento
• Platos fríos y especialidades de la tradición de la Garfagnana

Por qué merece la pena el viaje

En una época de grandes eventos comerciales, la Fiesta de los Bomboloni de Sillicano sigue siendo una fiesta genuina, organizada por los voluntarios del pueblo y arraigada en la vida de la Garfagnana. Es la ocasión ideal para descubrir un pueblo que difícilmente encontrarías por casualidad, saborear un dulce sencillo pero irresistible y vivir la atmósfera auténtica de una fiesta de comunidad toscana, entre las montañas de los Apeninos luqueses.