Sagra dei Bomboloni di Sillicano

Una tradizione golosa nel cuore della Garfagnana

La Sagra dei Bomboloni di Sillicano è uno degli appuntamenti gastronomici più amati dell'estate in Garfagnana. Si svolge a Sillicano, suggestiva frazione del Comune di Camporgiano, in Provincia di Lucca, arroccata su un terrazzo fluviale tra i boschi di castagni a oltre 600 metri di altitudine. Giunta nel 2026 alla sua 49ª edizione, la sagra è dedicata al bombolone, il classico dolce fritto e zuccherato della tradizione toscana, preparato secondo la ricetta di paese e servito caldo, appena uscito dall'olio.

Il borgo di Sillicano

Sillicano è uno dei borghi più caratteristici e panoramici del territorio di Camporgiano. Citato già nel X secolo, il paese conserva case di impianto medievale impreziosite da portali scolpiti e corti pavimentate in pietra serena, mentre la chiesa dedicata a San Nicolao custodisce un pregevole organo storico. Secondo la tradizione locale, il nome del borgo sarebbe legato al passaggio del console romano Lucio Cornelio Silla, fermato dalla neve mentre attraversava la Garfagnana. Questo scenario di pietra e castagni fa da cornice perfetta a una festa che profuma di casa e di comunità.

Una festa di paese e di solidarietà

La Sagra dei Bomboloni non è solo gola: è soprattutto un momento di ritrovo per l'intera comunità della valle. Il programma alterna i banchi del dolce fritto a un'ampia parte conviviale, con la cena servita per le vie del paese, e a un appuntamento solidale ormai immancabile, la camminata ludico-motoria a sostegno dell'AIL (Associazione Italiana contro le Leucemie). La serata si chiude con l'allegria della tombola in piazza, tra famiglie, bambini e visitatori arrivati dai paesi vicini.

Cosa si mangia

• Bomboloni caldi, fritti e zuccherati, preparati negli stand della piazza
• Pizza cotta sul posto
• Piatti freddi e specialità della tradizione garfagnina

Perché vale il viaggio

In un'epoca di grandi eventi commerciali, la Sagra dei Bomboloni di Sillicano resta una sagra genuina, fatta dai volontari del paese e radicata nella vita della Garfagnana. È l'occasione ideale per scoprire un borgo che difficilmente si incontrerebbe per caso, assaporare un dolce semplice ma irresistibile e vivere l'atmosfera autentica di una festa di comunità toscana, tra le montagne dell'Appennino lucchese.