Fête des Bomboloni de Sillicano

Une tradition gourmande au cœur de la Garfagnana

La Fête des Bomboloni de Sillicano est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus appréciés de l'été en Garfagnana. Elle se déroule à Sillicano, charmant hameau de la commune de Camporgiano, dans la province de Lucques, perché sur une terrasse fluviale au milieu des châtaigneraies à plus de 600 mètres d'altitude. Arrivée en 2026 à sa 49e édition, la fête est dédiée au bombolone, la pâtisserie frite et sucrée classique de la tradition toscane, préparée selon la recette du village et servie chaude, tout juste sortie de l'huile.

Le village de Sillicano

Sillicano est l'un des villages les plus caractéristiques et panoramiques du territoire de Camporgiano. Mentionné dès le Xe siècle, le village conserve des maisons d'origine médiévale ornées de portails sculptés et de cours pavées en pietra serena, tandis que l'église dédiée à Saint Nicolas abrite un orgue historique de grande valeur. Selon la tradition locale, le nom du village serait lié au passage du consul romain Lucius Cornelius Sulla, arrêté par la neige alors qu'il traversait la Garfagnana. Ce décor de pierre et de châtaigniers constitue le cadre idéal pour une fête qui respire la maison et la communauté.

Une fête de village et de solidarité

La Fête des Bomboloni n'est pas seulement une affaire de gourmandise : c'est avant tout un moment de retrouvailles pour toute la communauté de la vallée. Le programme alterne entre les stands de pâtisseries frites et une large part conviviale, avec le dîner servi dans les rues du village, et un rendez-vous solidaire désormais incontournable : la marche ludique au profit de l'AIL (Association italienne contre les leucémies). La soirée se clôture avec la joie de la tombola sur la place, entre familles, enfants et visiteurs venus des villages voisins.

Qu'est-ce qu'on mange ?

• Bomboloni : chauds, frits et sucrés, préparés sur les stands de la place
• Pizza : cuite sur place
• Plats froids : et spécialités de la tradition de la Garfagnana

Pourquoi faire le voyage ?

À une époque de grands événements commerciaux, la Fête des Bomboloni de Sillicano reste une fête authentique, organisée par les bénévoles du village et ancrée dans la vie de la Garfagnana. C'est l'occasion idéale de découvrir un village que l'on ne croiserait pas par hasard, de savourer une pâtisserie simple mais irrésistible et de vivre l'atmosphère authentique d'une fête communautaire toscane, dans les montagnes des Apennins lucquois.