Fiesta de las Trofie con Radicchio y Porcini

La fiesta de los porcini en el corazón de Montoro

En la pedanía de Sant'Eustachio de Montoro, municipio de la provincia de Avellino en Campania, el mes de junio tiene desde hace más de veinte años una cita ineludible: la Fiesta de las Trofie con Radicchio y Porcini. En el Parco del Sole, los puestos gastronómicos se ponen en marcha durante dos fines de semana consecutivos y el plato que da nombre al evento —trofie caseras, radicchio y setas porcini— se convierte en el pretexto para una fiesta popular, sencilla y muy concurrida.

En 2026, la fiesta llega a su vigesimosexta edición, confirmando una fórmula que se ha mantenido prácticamente invariable a lo largo de los años: cocina local, música en vivo, espacios al aire libre y una organización pensada para las familias. La entrada al parque es gratuita y solo se paga lo que se consume en los puestos, con una relación calidad-precio que siempre ha sido uno de los puntos fuertes del evento.

El plato estrella: trofie, radicchio y porcini

Las trofie, pasta corta enrollada a mano, se sirven con radicchio y setas porcini: una combinación que une el toque amargo de la verdura con la textura carnosa de la seta. Además del plato principal, el menú de la fiesta se extiende a toda la cocina popular de Irpinia, servida en porciones generosas:

• Trofie con radicchio y porcini, la especialidad histórica del evento
• Gnocchi a la borgense y risotto con porcini
• Escalopes y salchicha a la brasa
• Quesos de pasta hilada elaborados en el momento
• Bocadillos, patatas fritas y buñuelos
• Postres tradicionales, desde tiramisú hasta sfogliatella
• Vinos DOC de Irpinia servidos por copas

Los puestos tienen horarios diferentes según el día: se empieza por la noche los viernes y sábados, mientras que los domingos el Parco del Sole abre también para el almuerzo, ideal para quienes prefieren comer al aire libre con tranquilidad.

Música en vivo y ambiente festivo

Cada velada está amenizada con música en vivo. En el escenario del parque se alternan grupos folclóricos y formaciones latinoamericanas, con animación y momentos de fiesta popular que se prolongan hasta la medianoche. No se trata de un cartel de gran festival, sino de ese espíritu genuino de fiesta de pueblo donde se baila entre plato y plato, a menudo junto a quienes acabas de conocer en la mesa de al lado.

Un parque pensado para las familias

El Parco del Sole no es solo un recinto ferial. Sus zonas verdes, el área de juegos dedicada a los niños y el amplio aparcamiento vigilado hacen que la fiesta sea especialmente cómoda para quienes vienen en familia. Las mesas al aire libre y la estructura llana del parque permiten moverse fácilmente incluso con cochecitos o con personas con movilidad reducida.

Montoro y las fiestas de Irpinia

Montoro se encuentra en el valle que conecta Irpinia con el agro nocerino-sarnese, en una posición de paso entre las provincias de Avellino y Salerno. Es un territorio donde las fiestas de verano no son una atracción turística artificial, sino una forma de vida comunitaria: los comités locales, los voluntarios y las pequeñas empresas se encargan de la organización, y los beneficios se reinvierten en la zona. La Fiesta de las Trofie nació precisamente con el objetivo de poner en valor los sabores sencillos de la comarca de Montoro y su patrimonio enogastronómico, convirtiéndose con los años en una de las citas más esperadas del calendario de junio en la provincia de Avellino.

Cuándo y cómo participar

La fiesta se celebra tradicionalmente en la segunda y tercera semana de junio, repartida en dos fines de semana. No es necesario reservar: simplemente llegas, pides en la caja y recoges tu comida en los puestos. El consejo es llegar temprano, especialmente los sábados por la noche, cuando la afluencia es mayor y las colas pueden alargarse. Quienes deseen combinar la visita con un día en la zona pueden aprovechar la cercanía con los Montes Picentinos y los pueblos del valle del Irno, a pocos kilómetros de distancia.