Fiesta de las Fettuccine
La pasta hecha a mano es la protagonista del verano en Acuto, entre degustaciones y música en Corso Umberto
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Fiesta de las Fettuccine
La Fiesta de las Fettuccine de Acuto
En el corazón de la Ciociaria, el pequeño municipio de Acuto —encaramado en una colina que domina el Valle del Sacco y la campiña romana, en la provincia de Frosinone, en el Lacio— dedica cada julio una fiesta a su tradición gastronómica más auténtica: las fettuccine hechas a mano. La Fiesta de las Fettuccine es un evento joven, nacido en 2024, que en pocas ediciones se ha convertido en una de las citas más esperadas del verano en Acuto.
Las fettuccine, corazón de la tradición campesina
La protagonista absoluta es la pasta fresca al huevo, estirada a mano con el rodillo siguiendo un gesto antiguo transmitido de generación en generación. Durante la fiesta, las mujeres del pueblo realizan demostraciones de preparación de la masa para mostrar al público —y sobre todo a los más jóvenes— cómo nace un plato que narra la cultura campesina de la zona. Las fettuccine se aliñan después según las recetas tradicionales y se sirven en los puestos gastronómicos, acompañadas de otros sabores de la cocina de la Ciociaria.
Una fiesta comunitaria a lo largo de Corso Umberto
El centro histórico de Acuto, con sus elegantes portales y callejuelas que se abren a amplias vistas, sirve de escenario para el evento. A lo largo de Corso Umberto se alinean los puestos gastronómicos, las mesas compartidas y el escenario para la música en directo, que acompaña la velada hasta altas horas. El ambiente es el genuino de las fiestas de pueblo: familias, grupos de amigos y visitantes de los pueblos cercanos que se reúnen en torno a la buena mesa.
En el calendario del verano de Acuto
La Fiesta de las Fettuccine es uno de los eventos destacados del verano de Acuto, el completo programa estival que el ayuntamiento organiza junto con la Pro Loco y las asociaciones locales. Cultura, espectáculos, música, deporte y gastronomía se suceden de julio a agosto, animando el pueblo y poniendo en valor sus tradiciones, desde el célebre vino Cesanese hasta los platos de la cocina campesina.
Por qué participar
- Degustar las fettuccine hechas a mano según las recetas del pueblo
- Asistir a las demostraciones de preparación de la masa
- Descubrir un auténtico pueblo de la Ciociaria y sus vistas al Valle del Sacco
- Disfrutar de una velada festiva de entrada gratuita, con música en directo
Una ocasión perfecta para combinar el placer de la buena cocina con el descubrimiento de un territorio aún poco conocido pero rico en historia y tradiciones.
Fiesta de las Fettuccine — edición 2026
Tras el éxito de las primeras ediciones, se espera de nuevo la Fiesta de las Fettuccine en Acuto dentro del calendario del verano de Acuto. La fiesta debería repetir la fórmula ya consolidada: degustación de fettuccine hechas a mano, puestos con platos de la tradición de la Ciociaria, demostraciones de preparación de la masa y música en directo a lo largo de Corso Umberto.
En el momento de redactar esta ficha, las fechas oficiales de la edición 2026 aún no han sido confirmadas. Para obtener información actualizada sobre el día y el programa, le invitamos a consultar los canales institucionales del Ayuntamiento de Acuto y de la Pro Loco.
Programa Fiesta de las Fettuccine 2026
Momentos destacados Fiesta de las Fettuccine 2026
- Degustación de fettuccine hechas a mano según las recetas del pueblo
- Puestos gastronómicos con platos de la tradición de la Ciociaria
- Demostraciones de preparación de la masa
- Música en directo a lo largo de Corso Umberto
- Entrada gratuita, en un ambiente festivo y acogedor
Precios Fiesta de las Fettuccine 2026
Información práctica — Fiesta de las Fettuccine
Cómo llegar
Se puede llegar a Acuto en coche desde la autopista A1 (salidas Anagni-Fiuggi o Ferentino) continuando hacia Fiuggi y la zona montañosa de la Ciociaria. La estación de tren más cercana es la de Anagni-Fiuggi, en la línea Roma-Cassino, desde donde se puede continuar con autobuses locales o en coche.
Entrada y degustaciones
La entrada a la fiesta es gratuita. Los platos y las degustaciones se adquieren directamente en los puestos gastronómicos a precios populares.
Consejos
El evento se desarrolla en el centro histórico, a lo largo de Corso Umberto: se recomienda aparcar en las zonas a las afueras del pueblo y llegar a pie al corazón de la fiesta. Las noches de verano en la colina pueden ser frescas: es útil llevar una chaqueta ligera.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de las Fettuccine
Corso Umberto
Corso Umberto I, 03010 Acuto