Fiesta de las Casarecce a la Francescana (Fiesta de San Antonio de Padua y de la Virgen)

Una fiesta nacida en torno a la celebración del santo

La Fiesta de las Casarecce a la Francescana se celebra en Limiti di Greccio, una pedanía del municipio de Greccio, en la provincia de Rieti, en pleno corazón de la Sabina laziale. No es un evento creado artificialmente: es la vertiente gastronómica de los festejos en honor a San Antonio de Padua y a la Virgen, que la comunidad local celebra cada año en junio. El calendario religioso y el festivo van de la mano, y es precisamente esta combinación la que le da a la fiesta su carácter especial: uno viene por el plato, pero se queda por la procesión, el concierto en la plaza y el ambiente de pueblo que se respira hasta altas horas de la noche.

El plato que da nombre a la fiesta

Las casarecce son un tipo de pasta corta y enrollada, típica del centro-sur de Italia, que aquí preparan a mano los voluntarios del comité. La versión «a la francescana» evoca el vínculo profundo del territorio con San Francisco de Asís: Greccio es, de hecho, el lugar donde, en 1223, el santo montó el primer belén de la historia, y todo el municipio vive de esta memoria franciscana. Junto al plato estrella, el puesto gastronómico ofrece otros clásicos de la cocina de Rieti, desde carnes a la brasa hasta guarniciones de temporada, acompañados de vinos locales y postres caseros.

Las noches en la plaza

El evento se desarrolla durante varias noches consecutivas a lo largo de junio, con la apertura de los puestos al final de la tarde y hasta bien entrada la noche. El programa de entretenimiento incluye conciertos, música en vivo y veladas de baile, con grupos y orquestas de la zona de Rieti y la Sabina que se turnan en el escenario montado en la plaza San Giovanni Paolo II. Tampoco faltan espacios dedicados a los más pequeños y actividades de animación que hacen de esta fiesta un evento ideal para toda la familia.

• Puesto gastronómico con las casarecce a la francescana como plato principal
• Música en vivo y veladas de baile en la plaza
• Celebraciones religiosas y procesión en honor a San Antonio de Padua y a la Virgen
• Entrada libre al recinto de la fiesta

Quién organiza

Detrás del evento está la Pia Unione Sant'Antonio di Padova, vinculada a la Parroquia Santa Maria di Loreto de Limiti di Greccio, que desde hace décadas cuida tanto la parte devocional como la festiva. Es una organización totalmente voluntaria: son los habitantes de la pedanía quienes gestionan la cocina, el servicio de mesas, el montaje y la acogida, y es también por esto que los precios se mantienen como los de una fiesta de pueblo.

Greccio, el pueblo del belén

Quien viene a la fiesta tiene al alcance de la mano uno de los lugares más visitados de la provincia de Rieti. El Santuario de Greccio, aferrado a la pared rocosa sobre el valle, custodia la gruta del primer belén y es un destino de peregrinación durante todo el año. El casco histórico, con sus casas de piedra y las vistas sobre el Valle Santa de Rieti, se recorre en poco tiempo y es el complemento natural para una velada en la plaza. La zona forma parte del circuito de los santuarios franciscanos del Valle Santa, que incluye también Fonte Colombo, La Foresta y Poggio Bustone.

Por qué merece la pena la visita

La Fiesta de las Casarecce a la Francescana es una celebración comunitaria, no un evento turístico prefabricado: se come bien y a buen precio, se escucha música popular y se conoce el pueblo. Para quienes visitan el Lacio lejos de los circuitos de Roma, es una de las formas más directas de entender cómo funciona hoy en día la vida en una pedanía de la Sabina, donde la devoción a un santo y la mesa compartida son lo mismo.