Fiesta de la Tagliatella
La fiesta de la pasta hecha a mano en el corazón del Montefeltro
Presentación de Fiesta de la Tagliatella
Una fiesta dedicada a la pasta hecha a mano
La Fiesta de la Tagliatella de Fermignano, en la Provincia de Pesaro y Urbino (Marcas), es una cita de primavera que desde hace años atrae a gourmets y familias de todo el Montefeltro. El corazón del evento es la tagliatella estirada a mano con el rodillo, una de las preparaciones más identitarias de la cocina campesina de las Marcas, aquí servida en numerosas variantes que cambian con las estaciones y los productos de la zona.
Dónde se celebra
La fiesta se celebra en el área de la antigua estación de tren de Fermignano, un espacio amplio y completamente cubierto y climatizado: una característica valiosa que protege la fiesta del clima caprichoso de finales de abril y permite disfrutar de las noches en cualquier condición. La ubicación, cómoda y de fácil acceso, la convierte en un punto de encuentro para los habitantes del pueblo y para los visitantes de los municipios cercanos.
Qué se come
Los puestos de comida están abiertos todas las noches y ofrecen la tagliatella en muchas versiones tradicionales: con ragú clásico, con alubias, con ragú y guisantes, con espárragos y salchicha, solo con espárragos y con boletus. Junto al plato principal, no faltan otras especialidades de la cocina local, para acompañar con los vinos de la zona.
Espectáculo y ambiente
La fiesta no es solo comida. Cada noche se puede asistir a las demostraciones en vivo de la creación de la tagliatella, con las "sfogline" (mujeres que estiran la pasta) que estiran la masa ante el público, y la noche continúa con orquestas de liscio y espectáculos que animan la pista de baile. Para los más pequeños hay juegos e hinchables, para que la Fiesta de la Tagliatella siga siendo una fiesta para todas las edades, fiel al espíritu de convivencia típico de las fiestas de las Marcas.
Quién la organiza
El evento está organizado por la Associazione Giovani Fermignano (Gruppo Giovani Fermignano) con el patrocinio del Ayuntamiento de Fermignano. El trabajo de los voluntarios, desde la cocina hasta la sala y la acogida, es el alma de una fiesta que une la tradición gastronómica del Montefeltro con las ganas de estar juntos.
Fiesta de la Tagliatella — edición 2026
La Fiesta de la Tagliatella 2026 animó durante cuatro días el área de la antigua estación de Fermignano, del jueves 30 de abril al domingo 3 de mayo. La protagonista absoluta fue la tagliatella estirada a mano, servida en los puestos de comida todas las noches en las clásicas variantes con ragú, con alubias, con ragú y guisantes, con espárragos y salchicha, con espárragos y con boletus.
Cada noche ofreció demostraciones en vivo de la preparación de la tagliatella y entretenimiento con orquestas y espectáculos, en un área completamente cubierta. Una fiesta pensada para las familias y para quienes aman la cocina tradicional de las Marcas.
Programa Fiesta de la Tagliatella 2026
Estructura de las noches
La edición 2026 se desarrolló en cuatro noches, del jueves 30 de abril al domingo 3 de mayo, con apertura de los puestos generalmente a partir de las 19:00.
- Puestos de comida abiertos todas las noches con la tagliatella hecha a mano en varias variantes: con ragú clásico, con alubias, ragú y guisantes, espárragos y salchicha, espárragos, boletus.
- Demostraciones en vivo de la preparación de la tagliatella con el rodillo.
- Orquestas de liscio y espectáculos cada noche, con pista de baile.
- Juegos e hinchables para los niños.
Área completamente cubierta y climatizada. Los nombres de las orquestas de las noches individuales son difundidos por la organización en los canales sociales del Gruppo Giovani Fermignano en proximidad del evento.
Momentos destacados Fiesta de la Tagliatella 2026
Precios Fiesta de la Tagliatella 2026
Información práctica — Fiesta de la Tagliatella
Cómo llegar
La fiesta se celebra en el área de la antigua estación de tren de Fermignano (PU). En coche se llega desde la autopista Fano-Grosseto (E78) salida Fermignano-Urbino. La estación de Fermignano está servida por la línea regional; hay espacios de aparcamiento disponibles en las cercanías.
Horarios y entrada
Los puestos abren generalmente a partir de las 19:00. La entrada al recinto es gratuita. El área está completamente cubierta y climatizada.
Contactos
Teléfono: +39 349 4901646. Información y actualizaciones en la página de Facebook Gruppo Giovani Fermignano y en fermignanoeventi.it.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Tagliatella
Area ex Stazione di Fermignano
Zona ex Stazione Ferroviaria, 61033 Fermignano