Fiesta de la Spaccatella
La fiesta del tarallo salentino en los Jardines Públicos de Latiano
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Fiesta de la Spaccatella
La Fiesta de la Spaccatella de Latiano
En el corazón del Salento, en Latiano (provincia de Brindisi), la Fiesta de la Spaccatella es una de las celebraciones estivales más sabrosas del calendario local. Organizada por la asociación APS La Terra, el evento transforma los Jardines Públicos de la Piazza Cosimo Rubino en un gran espacio de convivencia donde degustar platos de la tradición campesina apuliana, bailar la pizzica y redescubrir los sabores de antaño.
¿Qué es la spaccatella?
La spaccatella es una de las muchas variantes apulianas del tarallo de trigo duro: una masa horneada, cortada por la mitad y vuelta a hornear para que quede crujiente y se conserve durante mucho tiempo. Antes de consumirla, se humedece con un chorrito de agua y se aliña de forma sencilla con tomate fresco, aceite de oliva virgen extra, sal y orégano. Es el alimento de los campos y de los campesinos salentinos, humilde y a la vez lleno de sabor, que la fiesta celebra como protagonista absoluto de la velada.
Música, bailes y ambiente popular
Además de la gastronomía, la fiesta ofrece música y bailes populares: la tradición salentina de la pizzica y la taranta ameniza la noche e involucra a grandes y pequeños en un ambiente festivo contagioso. El evento está pensado para todas las edades, con un ambiente familiar que reúne a residentes y visitantes alrededor de las mesas dispuestas entre el verde de los jardines urbanos.
Dónde se celebra
El epicentro de la fiesta son los Jardines Públicos de Latiano, situados frente a la Piazza Cosimo Rubino, un espacio verde en el centro del pueblo fácilmente accesible a pie. Latiano se encuentra en una posición estratégica en la provincia de Brindisi, en el norte del Salento, a poca distancia de Mesagne, Oria y San Vito dei Normanni.
La edición 2026
Las fechas de la edición 2026 aún no han sido anunciadas por los organizadores. La fiesta se celebra tradicionalmente en verano, generalmente en junio: para conocer el día exacto y el programa, conviene seguir los canales de la APS La Terra y del Ayuntamiento de Latiano, que suelen difundir los detalles en las semanas previas al evento.
Fiesta de la Spaccatella — edición 2026
La información oficial sobre la edición 2026 de la Fiesta de la Spaccatella aún no se ha publicado. Basándonos en ediciones anteriores, la cita debería tener lugar en el mes de junio en los Jardines Públicos de Latiano, con degustación de spaccatella, platos de la tradición salentina, música y bailes populares con entrada gratuita. Esta ficha se actualizará en cuanto la APS La Terra anuncie la fecha y el programa definitivos.
Información práctica — Fiesta de la Spaccatella
Dónde
Giardini Pubblici, Piazza Cosimo Rubino, 72022 Latiano (BR), Apulia.
Cómo llegar
En coche: Latiano está conectada con la SS7 Appia y la red provincial de Brindisi; desde Brindisi se llega en unos 20-25 minutos. En tren: la estación de Latiano cuenta con servicio de la línea regional Trenitalia Brindisi-Taranto. Los aeropuertos más cercanos son Brindisi-Casale y Bari-Palese.
Entrada y precios
Entrada gratuita. Los platos y bebidas se adquieren en los puestos mediante los tradicionales tickets gastronómicos.
Consejos
Evento nocturno al aire libre apto para todas las edades: se recomienda llegar temprano para encontrar sitio en las mesas y disfrutar con calma de la degustación y la música popular.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Spaccatella
Giardini Pubblici
Piazza Cosimo Rubino, 72022 Latiano