Fiesta de la Sfrappola en Riola
La fiesta del Primero de Mayo entre sfrappole, desfile medieval y la leyenda del Conde en Riola de Vergato
Presentación de Fiesta de la Sfrappola
Una fiesta del pueblo que ya es leyenda
La Fiesta de la Sfrappola es la cita del Primero de Mayo en Riola, pedanía del Municipio de Vergato, en el corazón de los Apeninos boloñeses en Emilia-Romaña. Llegando en 2026 a su 65ª edición, el evento tiene sus raíces en 1955 y está organizado desde hace más de sesenta años por la Pro Loco de Riola, en colaboración con el Municipio de Vergato. Es una de esas fiestas comunitarias en las que todo el pueblo se involucra, entre cocina, trajes y tradición.
La sfrappola, dulce símbolo del día
La sfrappola es la variante emiliana de los dulces de Carnaval: finas tiras de hojaldre ligero, entrelazadas en elaborados nudos, fritas en aceite y cubiertas de abundante azúcar glas. Durante todo el día se puede disfrutar cómodamente sentados en la Taverna del Conte o en los puestos gastronómicos instalados a lo largo de las calles del pueblo, acompañada de otras especialidades de la cocina de los Apeninos.
El desfile histórico y la leyenda del Conde
El momento más esperado es el desfile histórico con trajes medievales, que a primera hora de la tarde (alrededor de las 15:00) anima las calles de Riola con unos 300 figurantes entre damas, caballeros, pajes y alabarderos. La fiesta no es una simple recreación, sino la representación de una leyenda: el Conde Sfrappola desciende de la Rocchetta Mattei, el famoso castillo neomedieval que domina el valle del Reno poco por encima del pueblo, para regalar a la población cestas repletas de sfrappole como signo de benevolencia. Mito y fantasía, sueño y realidad se fusionan en un colorido desfile que parte de la Rocchetta y llega al centro del pueblo.
Programa del día
- Todo el día: degustación de sfrappole y platos típicos en la Taverna del Conte y en los puestos gastronómicos a lo largo de las calles del pueblo
- Mercadillo: puestos y productos de artesanía y enogastronomía local
- Tarde (aprox. 15:00): gran desfile histórico con trajes medievales con unos 300 figurantes, desde la Rocchetta Mattei hasta el centro de Riola
- Noche: música y espectáculo pirotécnico para cerrar la fiesta
Por qué vale la pena el viaje
La Fiesta de la Sfrappola une en un solo día la exquisitez de un dulce tradicional, el encanto del desfile medieval y la sugestión de la Rocchetta Mattei, una de las arquitecturas más sorprendentes de los Apeninos boloñeses. Es una ocasión ideal para descubrir Riola y el territorio de Vergato, entre naturaleza, historia y sabores auténticos de Emilia-Romaña, en una fiesta popular de entrada libre apta para familias y curiosos de todas las edades.
Fiesta de la Sfrappola — edición 2026
65ª edición
La Pro Loco de Riola, junto con el Municipio de Vergato, presentó para el 1 de mayo de 2026 la 65ª edición de la Fiesta de la Sfrappola, una fiesta enogastronómica por las calles del pueblo. Se mantuvo la fórmula tradicional: la Taverna del Conte y los puestos gastronómicos ofrecieron sfrappole y platos típicos durante todo el día, acompañados por el mercadillo.
El desfile del Conde Sfrappola
Por la tarde se recreó la leyenda del Conde Sfrappola, con el desfile histórico con trajes medievales y unos 300 figurantes descendiendo desde la Rocchetta Mattei hacia el centro de Riola. Por la noche, música y espectáculo pirotécnico pusieron fin a la fiesta.
Programa Fiesta de la Sfrappola 2026
- Todo el día: Taverna del Conte y puestos gastronómicos con sfrappole y platos típicos
- Mercadillo a lo largo de las calles del pueblo
- Aprox. 15:00: desfile histórico con trajes medievales (aprox. 300 figurantes) desde la Rocchetta Mattei hasta el centro de Riola
- Noche: música y espectáculo pirotécnico
Momentos destacados Fiesta de la Sfrappola 2026
- Las sfrappole, dulce frito típico cubierto de azúcar glas, servidas en la Taverna del Conte
- El desfile histórico medieval con unos 300 figurantes
- El descenso del Conde Sfrappola desde la Rocchetta Mattei
- El espectáculo pirotécnico nocturno
Precios Fiesta de la Sfrappola 2026
Información práctica — Fiesta de la Sfrappola
Dónde
Riola, pedanía de Vergato (BO), a lo largo de las calles del centro del pueblo, en los Apeninos boloñeses.
Cuándo
Cada año el 1 de mayo. Edición 2026: viernes 1 de mayo.
Cómo llegar
En tren: la estación de Riola se encuentra en la línea ferroviaria Porrettana (Bolonia-Pistoia), a pocos pasos del centro del pueblo. En coche: desde la SS64 Porrettana que une Bolonia con Porretta Terme, salida Riola. Desde Bolonia, unos 45 km hacia el sur.
Entrada y costes
Entrada libre a la manifestación. Las degustaciones en la Taverna del Conte y en los puestos gastronómicos son de pago según la lista de precios del día.
Información
Organización a cargo de la Pro Loco de Riola con el Municipio de Vergato. Para detalles y actualizaciones sobre el programa, se recomiendan los canales oficiales del Municipio de Vergato y de la Pro Loco de Riola.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Sfrappola
Riola di Vergato