Fiesta de la Schiacciata con Aceite de Lucolena

La Fiesta de la Schiacciata con Aceite de Lucolena

Hay fiestas que nacen para dar a conocer un producto y terminan contando la historia de todo un pueblo. Es el caso de la Fiesta de la Schiacciata con Aceite de Lucolena, una pequeña pedanía situada en las colinas del municipio de Greve in Chianti, en la provincia de Florencia, en pleno corazón de la Toscana. Durante un fin de semana de junio, el pueblo se transforma en una gran mesa al aire libre, donde la protagonista absoluta es la schiacciata toscana perfumada con aceite.

La protagonista: la schiacciata hecha al momento

El secreto de la fiesta reside en su sencillez. La schiacciata se amasa y se hornea al momento, ante los ojos de los visitantes, y se sirve caliente tanto en el almuerzo como en la cena. Puedes disfrutarla en su versión más clásica, apenas untada con aceite de oliva virgen extra, o rellena en numerosas variantes, incluidas algunas propuestas más originales. Es un plato humilde y antiguo, ligado a la cultura campesina del Chianti, que aquí recupera toda su dignidad como plato identitario.

No solo gastronomía: el pueblo de fiesta

Alrededor de la zona gastronómica, las calles de Lucolena se llenan de iniciativas pensadas para todas las edades. Entre las actividades que animan las dos jornadas destacan:

• Mercado artesanal con expositores de productos típicos y creaciones originales;
• Svuota la Soffitta, el mercadillo de segunda mano y reutilización a lo largo de las calles del pueblo;
• Música en vivo para acompañar las comidas y las veladas;
• Animaciones, demostraciones y juegos para adultos y niños.

El ambiente es el íntimo y familiar de los pueblos del Chianti, donde te encuentras entre casas de piedra y el frescor de las colinas, lejos de las aglomeraciones de los grandes eventos.

Una tradición que crece

Promovida por la Pro Loco Lucolena con el patrocinio del municipio de Greve in Chianti, la fiesta es ya una cita consolidada en el calendario estival del Chianti: en 2026 alcanza su undécima edición. Se ha convertido en una ocasión valiosa para la comunidad local, que se autofinancia y mantiene viva la identidad de la pedanía, y a la vez es una invitación para quienes visitan el Chianti a descubrir una faceta más auténtica y popular del territorio.

Por qué merece la pena una visita

Entre un trozo de schiacciata y una copa de vino del Chianti, la fiesta de Lucolena es la forma ideal de combinar gastronomía, paseos entre viñedos y contacto directo con la vida de pueblo. Una experiencia sencilla y deliciosa, perfecta para familias, parejas y grupos de amigos en busca de la Toscana más auténtica.