Sagra della Schiacciata con l'Olio di Lucolena

La Sagra della Schiacciata con l'Olio di Lucolena

Ci sono sagre che nascono per raccontare un prodotto e finiscono per raccontare un intero borgo. È il caso della Sagra della Schiacciata con l'Olio di Lucolena, piccola frazione adagiata sulle colline del Comune di Greve in Chianti, in provincia di Firenze, nel cuore della Toscana. Per un fine settimana di giugno il paese si trasforma in un grande tavolo all'aperto, dove la protagonista assoluta è la schiacciata toscana profumata d'olio.

La protagonista: la schiacciata fatta lì per lì

Il segreto della sagra è tutto nella sua semplicità. La schiacciata viene impastata e cotta al momento, davanti agli occhi dei visitatori, e servita calda sia a pranzo sia a cena. La si può gustare nella sua versione più classica, appena unta d'olio extravergine, oppure farcita in numerose varianti, comprese alcune proposte più sfiziose. È un cibo povero e antico, legato alla cultura contadina del Chianti, che qui ritrova tutta la sua dignità di piatto identitario.

Non solo gastronomia: il borgo in festa

Attorno allo spazio gastronomico, le vie di Lucolena si riempiono di iniziative pensate per tutte le età. Tra gli appuntamenti che animano le due giornate:

• Mercato artigiano con espositori di prodotti tipici e creazioni dell'ingegno;
• Svuota la Soffitta, il mercatino dell'usato e del riuso lungo le strade del paese;
• Musica dal vivo per accompagnare i pasti e le serate;
• Animazioni, dimostrazioni e giochi per adulti e bambini.

L'atmosfera è quella raccolta e familiare dei borghi chiantigiani, dove ci si ritrova tra le case in pietra e il fresco delle colline, lontano dalla calca dei grandi eventi.

Una tradizione che cresce

Promossa dalla Pro Loco Lucolena con il patrocinio del Comune di Greve in Chianti, la sagra è ormai un appuntamento consolidato del calendario estivo chiantigiano: nel 2026 raggiunge l'undicesima edizione. È diventata un'occasione preziosa per la comunità locale, che si autofinanzia e tiene viva l'identità della frazione, e insieme un invito per chi visita il Chianti a scoprire un volto più autentico e popolare del territorio.

Perché vale la pena una visita

Tra una fetta di schiacciata e un bicchiere di vino del Chianti, la sagra di Lucolena è il modo ideale per unire gastronomia, passeggiate tra i vigneti e contatto diretto con la vita di paese. Un'esperienza semplice e gustosa, perfetta per famiglie, coppie e gruppi di amici in cerca della Toscana più vera.