Fiesta de la Ricotta y del Cannolo y Fiesta de la Esquila
Cuatro días de tradición rural, pastoreo y sabor en Mussomeli por San Pasquale Baylón
Presentación de Fiesta de la Ricotta y del Cannolo
Una fiesta que narra la Sicilia rural
En el pueblo montañoso de Mussomeli, en la provincia de Caltanissetta, la Fiesta de la Ricotta y del Cannolo y Fiesta de la Esquila representa una de las citas más sentidas del calendario primaveral de la Sicilia interior. El evento entrelaza la devoción popular por San Pasquale Baylón, patrón de los pastores y rebaños, con la puesta en valor de los productos lácteos y dulces de la zona: la ricotta fresca, la tuma y el imprescindible cannolo siciliano.
Tradición pastoral y el rito de la esquila
El hilo conductor de la fiesta es el vínculo con el pastoreo, actividad identitaria de estas tierras del interior de la provincia de Caltanissetta. La Fiesta de la Esquila recrea en la plaza el antiguo gesto de la esquila de las ovejas, un momento de trabajo y comunidad que abre simbólicamente la temporada. Junto al rito, tienen cabida conferencias dedicadas al pastoreo y a la economía rural, en diálogo con los temas de la cadena de suministro corta y la sostenibilidad promovidos por Slow Food Sicilia.
Sabor y degustaciones
El corazón goloso de la fiesta está dedicado a los sabores auténticos del territorio:
- Ricotta caliente recién hecha, servida según la tradición campesina
- Cannoli sicilianos preparados y distribuidos por la Pro Loco
- Pasta con habas y ricotta, plato identitario de la cocina local humilde
- Degustaciones de quesos artesanales y productos típicos
- Show cooking con chefs locales y talleres didácticos
Fe, folclore y comunidad
La dimensión religiosa acompaña toda la manifestación: la bendición de los corderos y de los pastores, la bendición de los quesos y la solemne procesión de la estatua de San Pasquale marcan las jornadas. No faltan grupos folclóricos, gaiteros, bailes populares, desfiles de mulas engalanadas y animación musical nocturna, que llenan de vida la Piazza della Repubblica, el Chiostro dei Monti y las calles del centro.
En Mussomeli, en el corazón de Sicilia
Dominado por el célebre Castillo Manfredinico, el municipio de Mussomeli recibe cada año a visitantes y curiosos que desean redescubrir el alma rural de Sicilia y de la provincia de Caltanissetta. La fiesta, reconocida por la calidad de su propuesta cultural y gastronómica, es hoy un punto de referencia para el turismo experiencial del interior siciliano.
Fiesta de la Ricotta y del Cannolo — edición 2026
La edición 2026 amplió la manifestación a cuatro jornadas, del 30 de abril al 3 de mayo, organizadas por el Ayuntamiento de Mussomeli, la Asociación San Pasquale Baylón, la Pro Loco y Slow Food Sicilia, con el apoyo de la Región Siciliana y la Consejería regional de Agricultura.
El programa
- Jueves 30 de abril, 20:00 h en la Chiesa dei Monti: Santa Misa con bendición de los corderos, de los pastores y del nuevo simulacro de San Pasquale.
- Viernes 1 de mayo: rito propiciatorio de la bendición de los quesos.
- Sábado 2 de mayo, 11:00 h en el Chiostro dei Monti: conferencia "2026 Año Internacional del Pastoreo e historia de la esquila", show cooking con los chefs Pino Maggiore y Gesualdo Fasulo, taller didáctico Slow Food, degustación de cannoli, bailes del grupo Guapa Dance y concierto nocturno.
- Domingo 3 de mayo, 9:00 h: música folk con los gaiteros y degustación de quesos artesanales; 11:00 h en la Piazza della Repubblica la Fiesta de la Esquila; durante el día degustaciones de cannoli y pasta con habas y ricotta; 19:00 h Misa y procesión de San Pasquale.
Programa Fiesta de la Ricotta y del Cannolo 2026
Momentos destacados Fiesta de la Ricotta y del Cannolo 2026
Precios Fiesta de la Ricotta y del Cannolo 2026
Información práctica — Fiesta de la Ricotta y del Cannolo
Cómo llegar
Mussomeli se encuentra en el interior de la provincia de Caltanissetta. En coche se llega desde la SS189 y la SS640 (Caltanissetta-Agrigento) con desvío hacia el interior. Las estaciones de tren más cercanas son las de Caltanissetta y Agrigento, conectadas por líneas de autobús. Los aeropuertos de referencia son Palermo (Punta Raisi) y Catania (Fontanarossa).
Entrada y degustaciones
La entrada a la fiesta es gratuita. Las degustaciones de ricotta, cannoli y productos típicos están a cargo de la Pro Loco y las asociaciones locales, a menudo mediante donativo o a precios populares.
Consejos
Recomendamos combinar la visita con el Castillo Manfredinico de Mussomeli y el casco histórico. Es aconsejable llegar por la mañana para ver la demostración de la esquila en la Piazza della Repubblica.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Ricotta y del Cannolo
Piazza della Repubblica