Fiesta de la Polenta de Saracinesco
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Edición 2025 — Fiesta de la Polenta
El domingo 28 de septiembre de 2025, Saracinesco acogió la 33ª edición de la Fiesta de la Polenta, organizada por la Pro Loco con el patrocinio del Ayuntamiento. De 12:00 a 15:30, los puestos gastronómicos distribuyeron la polenta preparada según la receta campesina local, cocinada lentamente en calderos y aderezada con salsa de tomate, costillas y salchichas; para los vegetarianos estaba disponible la versión con brócoli romanesco.
Cada visitante recibió un menú completo —polenta, salchicha, pan, vino y agua— servido en la scifetta de madera, la típica bandeja del Lacio que se llevaron de recuerdo. Todos los ingredientes provenían de empresas locales de la zona. La jornada estuvo amenizada por música en vivo en la plaza con los clásicos de la canción italiana, mientras un servicio de transporte gratuito conectaba los aparcamientos externos con la entrada del pueblo, a 908 metros de altitud con vistas al Valle del Aniene.
¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Polenta
Centro storico e piazza principale di Saracinesco
Piazza Roma, 00020 Saracinesco
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Fiesta de la Polenta en resumen
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