Fiesta de la Pizza Gialla y Broccoletti

En 2025, la fiesta celebró su 28.ª edición en la Villa Comunale de San Vito Romano, en el gran espacio cubierto de madera rodeado por el bosque. El sábado, la cocina abrió a las 17:00, seguida a las 19:00 por la fiesta con DJ Saccoman, música dance de los noventa, bailes en grupo y música en directo. El domingo, tras la comida de las 12:00, las calles del pueblo se animaron con el desfile de los grupos alegóricos y disfrazados, acompañados por la banda musical «Luigi Paoloacci» y las majorettes, con la proclamación del mejor disfraz de Carnaval y la cena de clausura a las 20:00. En la mesa, las especialidades de la tradición de San Vito: la pizza de polenta gialla, los buñuelos de brócoli, los buñuelos con hoja de borraja y anchoas, las salchichas y el vino local, preparados por el equipo de cocina de la asociación «Il Pellegrino» junto con los jóvenes cocineros del pueblo.