Fiesta de la Pecorara

Una tradición pastoral en el corazón del Alto Vastese

La Fiesta de la Pecorara es la cita estival más esperada de Furci, un pequeño municipio de la provincia de Chieti, en el interior montañoso del sur de Abruzzo, a poca distancia de Vasto y de la Costa de los Trabocchi. Cada año, la noche del 13 de agosto, el pueblo se llena de visitantes atraídos por el aroma de la pecorara, el plato que da nombre a la fiesta y que hunde sus raíces en la cultura pastoral de este rincón del Alto Vastese.

La pecorara: el plato de la trashumancia

La pecorara es un plato humilde y antiguo, ligado a la vida de los pastores. Se prepara con una gran cantidad de carne de oveja cocinada lentamente con tomate, guindilla y especias dentro de calderos de cobre —las callàre en dialecto— calentados a fuego vivo durante seis o siete horas. La larga cocción hace que la carne quede tierna y sabrosa, en una salsa densa que los habitantes de Furci sirven hoy como símbolo de su identidad gastronómica. Junto a la pecorara, se pueden degustar bocadillos con la ventricina local, arrosticini, patatas fritas, los típicos celli ripieni y otros dulces de la zona, todo ello acompañado de vino y cerveza.

El vínculo con el Beato Angelo

La fiesta se celebra en los jardines del Santuario del Beato Angelo, patrón de Furci, y la fecha del 13 de agosto no es casual: coincide con la devoción popular hacia el santo y con la antigua peregrinación a las ruinas de la abadía benedictino-agustiniana de Cornaclano. Organizada por el Grupo Parroquial del Santuario del Beato Angelo, la celebración siempre ha tenido también una función benéfica: parte de lo recaudado se ha destinado a lo largo de los años a las obras de restauración del santuario.

Música, comunidad y convivencia

Además de la parte gastronómica, la velada está animada por música en vivo y entretenimiento popular, con orquestas y artistas locales que hacen bailar a la plaza y a los jardines hasta altas horas de la noche. La Fiesta de la Pecorara es, sobre todo, una gran celebración comunitaria: decenas de voluntarios del grupo parroquial trabajan durante días en la preparación, y el pueblo de Furci, que cuenta con pocos cientos de habitantes, acoge a miles de invitados provenientes de toda la provincia de Chieti y más allá.

Una fiesta histórica del Abruzzo gastronómico

Documentada sin interrupciones desde principios de los años noventa, la fiesta ha alcanzado hitos importantes: la 30ª edición en 2018, la 34ª en 2024 y la 35ª en 2025, celebrada como un pequeño aniversario. Incluida por derecho propio entre las ferias folclóricas y gastronómicas de Abruzzo, la Fiesta de la Pecorara de Furci es una oportunidad auténtica para descubrir los sabores pastorales del interior de Vasto y la hospitalidad de un pueblo que hace de la tradición su fiesta más sentida.