Fiesta de la Pasta y Frijoles y de la Mazorca
La fiesta más longeva del agro nocerino-sarnese, en Trivio de Castel San Giorgio
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Fiesta de la Pasta y Frijoles de Trivio
Una fiesta nacida de un caldero de pasta y frijoles
La Fiesta de la Pasta y Frijoles y de la Mazorca se celebra cada año en Trivio, una pedanía del municipio de Castel San Giorgio, en la provincia de Salerno, en pleno corazón del agro nocerino-sarnese y a pocos kilómetros del valle del Sarno. El evento está organizado por la Associazione San Michele Arcangelo Trivio y hunde sus raíces en los primeros años noventa: todo comenzó con un enorme caldero de pasta y frijoles preparado una noche de verano para mantener ocupados de forma constructiva a los jóvenes del lugar. De aquella cena improvisada nació una celebración que ya ha superado las treinta y cinco ediciones y es comúnmente señalada como la más longeva del territorio.
Los dos platos símbolo: pasta y frijoles y mazorca
El corazón de la fiesta es la cocina pobre campesina, aquella que con pocos ingredientes lograba poner en la mesa platos sustanciosos. La pasta y frijoles se prepara con la adición de tocino, ajo y romero, y se sirve caliente y abundante; la mazorca, por su parte, se cocina a la brasa en grandes parrillas al aire libre, perfumando las noches con una dulzura rústica inconfundible. Dos alimentos símbolo de diferentes estaciones que aquí se encuentran en un menú único.
- Pasta y frijoles clásica, en su versión con tomate
- Pasta y frijoles con mejillones, una variante marinera muy solicitada
- Pennette con frijoles «corna dei signori»
- Frijolada con salchicha y escarola con frijoles
- Mazorca cocida o a la brasa, maíz frito y tortillas
- Bocadillos con salchicha y patatas, berenjenas o bazo al estilo de Salerno
- Vino local, melocotones, babà, sfogliatelle y dulces tradicionales
Música popular, bailes y espacios para los más pequeños
Las noches de Trivio no se limitan a las mesas: la plaza se anima con cantos y bailes populares, espectáculos en vivo y un entretenimiento que la asociación selecciona con esmero, buscando estar al día sin traicionar la identidad de la fiesta. No faltan las estructuras dedicadas a niños y jóvenes, que cada año llenan la plaza, y los juegos tradicionales: es una fiesta pensada para las familias, donde varias generaciones se sientan a la misma mesa.
Cifras y reconocimientos
La maquinaria organizativa es impresionante para un pequeño pueblo: se ha pasado de las cerca de 1.200 plazas sentadas de las ediciones de hace unos años a las más de 2.000 cubiertos puestos a disposición más recientemente, con dos o tres turnos de mesas por noche y una afluencia estimada de unas 3.000 personas al día. En 2023, la fiesta obtuvo la concesión del patrocinio moral del Ministerio de Agricultura, de la Soberanía alimentaria y de los Bosques: un reconocimiento que, según los organizadores, la convierte en la única fiesta de la provincia de Salerno en poder presumir de él.
Cuándo se celebra
La cita cae tradicionalmente a finales de agosto, en el paso hacia septiembre, con cuatro noches consecutivas. Las últimas ediciones documentadas se celebraron del 24 al 27 de agosto de 2023 (33ª edición), del 29 de agosto al 1 de septiembre de 2024 (34ª edición) y del 28 al 31 de agosto de 2025 (35ª edición). Las fechas oficiales de la 36ª edición aún no han sido confirmadas por la asociación organizadora: conviene seguir la página de Facebook de la Associazione San Michele Arcangelo Trivio, que es el canal donde se anuncian el programa y los horarios.
Castel San Giorgio y la Campania de las fiestas
Castel San Giorgio es un municipio de unos 13.000 habitantes de la Campania, encajado entre los Montes Lattari y la llanura del Sarno, articulado en numerosas pedanías: además de Trivio, recordamos Lanzara, Torello, Fimiani, Aiello, Castelluccio y Santa Croce. Cada pueblo custodia su propia fiesta, tanto que en el mismo periodo estival la cercana pedanía de Fimiani propone su fiesta de la tripa, de las lagane con garbanzos y del jamón. En este mosaico, la fiesta de Trivio representa la cita más esperada: un trozo de identidad colectiva en el que la cocina campesina del agro nocerino-sarnese se convierte en relato de comunidad.
Fiesta de la Pasta y Frijoles de Trivio — edición 2026
Edición 2026: fechas aún no oficializadas
Para el verano de 2026 se espera la 36ª edición de la Fiesta de la Pasta y Frijoles y de la Mazorca en Trivio de Castel San Giorgio, en la provincia de Salerno. A la fecha de redacción de esta ficha, la Associazione San Michele Arcangelo Trivio aún no ha publicado ni las fechas definitivas ni el programa de las noches: las informaciones que circulan en algunos portales de fiestas no han sido confirmadas por los organizadores.
La referencia histórica sigue siendo finales de agosto, periodo en el que la fiesta se ha celebrado en todas las ediciones recientes, con cuatro noches consecutivas. Quien desee organizar la visita hará bien en seguir la página de Facebook de la asociación, canal en el que se anuncian las fechas, el programa musical y los horarios de apertura de los puestos.
Qué esperar
Salvo cambios, el evento volverá a proponer sus platos identitarios: pasta y frijoles con tocino, ajo y romero, la variante con mejillones, frijolada, escarola y frijoles, mazorca cocida o a la brasa, maíz frito, bocadillos con salchicha y los dulces de la tradición campana. Las noches están acompañadas por cantos y bailes populares y por espacios dedicados a los niños, en una plaza que en las últimas ediciones ha puesto a disposición más de dos mil cubiertos.
Momentos destacados Fiesta de la Pasta y Frijoles de Trivio 2026
Precios Fiesta de la Pasta y Frijoles de Trivio 2026
Información práctica — Fiesta de la Pasta y Frijoles de Trivio
Cómo llegar
La fiesta se celebra en la pedanía de Trivio de Castel San Giorgio (SA), en Campania. En coche: salida de la autopista de Castel San Giorgio en la A30 Caserta-Salerno, luego seguir las indicaciones hacia el centro y la pedanía. En tren: la estación de Castel San Giorgio está en la línea Salerno-Codola-Nocera, con conexiones hacia Salerno y Nápoles; desde las estaciones de Nocera Inferiore y Salerno se continúa en coche o con autobuses locales. El aeropuerto más cercano es el de Nápoles-Capodichino, a una hora de camino aproximadamente.
Entrada y tarifas
La entrada al recinto de la fiesta es libre. Solo se paga lo que se consume, con precios populares: en las ediciones recientes, la pasta y frijoles clásica se ofrecía por unos 4,50 € y la versión con mejillones por unos 5,00 €. El servicio es en mesas corridas, con turnos que se suceden a lo largo de la noche.
Consejos prácticos
- Llegar pronto, sobre todo el fin de semana: en las noches de mayor afluencia se forman largas colas y las mesas rotan dos o tres veces.
- Llevar efectivo: no todos los puntos de distribución disponen de pago electrónico.
- Aparcar en las zonas indicadas por los voluntarios y continuar a pie: las calles de la pedanía son estrechas.
- Para dormir, la opción más cómoda es entre Nocera Inferiore, Sarno, Roccapiemonte y la costa amalfitana, todas accesibles en media hora aproximadamente.
Contactos
Associazione San Michele Arcangelo Trivio — teléfono +39 335 5691999. El programa, los horarios y las confirmaciones de las fechas se publican en la página de Facebook de la asociación.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Pasta y Frijoles de Trivio
Frazione Trivio