Fiesta de la Pappardella al Sugo di Papera
Pasta fresca hecha a mano y ragú de pato en el pueblo medieval de Montegualtieri
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Fiesta de la Pappardella al Sugo di Papera
Una fiesta de la tradición campesina de los Abruzos
La Fiesta de la Pappardella al Sugo di Papera se celebra en Montegualtieri, una pequeña pedanía del municipio de Cermignano, en la provincia de Teramo, en el corazón de las colinas de los Abruzos. Nacida en 2016, la manifestación se ha convertido con los años en una de las citas gastronómicas más esperadas de finales de verano en el Val Vomano, capaz de atraer a visitantes de todo Abruzzo gracias a un plato sencillo pero rebosante de sabor y tradición.
El plato estrella: la pappardella al sugo di papera
La protagonista absoluta de la fiesta es la pappardella hecha a mano, un tipo de pasta fresca similar a los tallarines pero más ancha, servida con el inconfundible sugo di papera (ragú de pato). Se trata de un plato campesino por excelencia, vinculado a la cultura rural de los Abruzos, que aquí se prepara siguiendo la receta transmitida por las familias del pueblo. Junto al plato principal, los puestos gastronómicos ofrecen salchichas con patatas, arrosticini, buñuelos rellenos y otras especialidades de la cocina local, con opciones pensadas también para celíacos.
Música, espectáculos y el pueblo de Montegualtieri
Cada noche, la fiesta anima la zona artesanal de Piane Vomano con puestos abiertos desde la tarde y entretenimiento musical en directo: grupos folclóricos, bandas tributo y noches de baile se turnan en el escenario, sin olvidar la animación para los más pequeños y las exhibiciones de las escuelas de baile locales. La manifestación es también la ocasión perfecta para descubrir el pueblo medieval de Montegualtieri, dominado por su célebre torre triangular, considerada la única torre de esta forma que aún existe en Italia: durante años, la Pro Loco ha organizado un servicio de lanzadera gratuita para llegar y visitar la torre durante las noches de fiesta.
Una "Fiesta de calidad" reconocida
El evento está organizado por la Pro Loco Montegualtieri APS con el patrocinio del Ayuntamiento de Cermignano y de la UNPLI. En marzo de 2026, la Pro Loco Montegualtieri recibió el sello "Sagra di qualità" (Fiesta de calidad) de la UNPLI, un reconocimiento creado para poner en valor las manifestaciones caracterizadas por su autenticidad, fiabilidad y altos estándares de calidad: la placa fue entregada en la Sala Koch del Senado de la República, en Roma, como testimonio del valor cultural e identitario alcanzado por esta fiesta de los Abruzos.
Fiesta de la Pappardella al Sugo di Papera — edición 2026
La Fiesta de la Pappardella al Sugo di Papera de Montegualtieri, pedanía de Cermignano (TE), regresa también en 2026 con su propuesta de pasta fresca hecha a mano aderezada con el tradicional ragú de pato. Las fechas de la edición 2026 aún no han sido anunciadas por los organizadores: se recomienda consultar los canales oficiales de la Pro Loco Montegualtieri APS para conocer el calendario y el programa actualizados. En marzo de 2026, la fiesta obtuvo el sello UNPLI "Sagra di qualità", señal de la continuidad de esta cita gastronómica de los Abruzos.
Información práctica — Fiesta de la Pappardella al Sugo di Papera
Dónde se celebra
La fiesta tiene lugar en la zona artesanal de Piane Vomano, en Montegualtieri, pedanía de Cermignano (TE), en Abruzzo. Código postal 64037.
Cómo llegar
Se puede llegar a Montegualtieri desde la SS150 del Val Vomano; la salida de autopista más cercana es la de Val Vomano en la A24 Roma-Teramo. Durante la fiesta, se ofrece un servicio de lanzadera gratuita para visitar la torre medieval del pueblo.
Contacto
Pro Loco Montegualtieri APS - tel. +39 329 1976896 - email [email protected]
Horarios
Los puestos gastronómicos suelen abrir a partir de las 19:00; la música en directo comienza por la noche.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Pappardella al Sugo di Papera
Zona artigianale Piane Vomano, Montegualtieri