Fiesta de la Haba y del Pecorino

Una tradición campesina a las puertas de Roma

La Fiesta de la Haba y del Pecorino es una de las citas gastronómicas más queridas del Primero de Mayo en el municipio de Roma. Se celebra en el AgriPark de Castel di Leva, en el Municipio IX, dentro de la explotación agrícola orgánica Agricoltura Nuova, en un amplio espacio verde inmerso en la campiña del agro romano. El evento combina la fiesta campesina de primavera con el redescubrimiento de los productos de kilómetro cero, en un entorno a pocos kilómetros del centro de la capital, pero alejado del tráfico urbano.

Habas, pecorino y los sabores del agro romano

El binomio entre haba y pecorino es uno de los símbolos de la primavera del Lacio: se degustan juntos, el haba fresca desgranada al momento y el queso en lascas, siguiendo un rito antiguo y convivial. En la fiesta, las habas orgánicas llegan directamente de los campos de Agricoltura Nuova, recién recolectadas, mientras que el pecorino y la ricotta se elaboran en la quesería de la cooperativa en la finca de Decima Malafede. En el centro de la celebración no falta la célebre porchetta de Ariccia y una rica propuesta de platos de la cocina romana y del Lacio, todo ello acompañado por los vinos de los Castelli Romani.

• Habas frescas orgánicas de kilómetro cero
• Pecorino y ricotta de producción propia
• Porchetta de Ariccia
• Platos típicos de la tradición romana y del Lacio
• Vinos de los Castelli Romani

Una jornada para toda la familia

El AgriPark pone a disposición más de mil plazas sentadas al aire libre, un amplio aparcamiento y diversos puntos de restauración. Además de la gastronomía, la jornada ofrece animación para los niños, la posibilidad de conocer de cerca a los animales de la granja, áreas dedicadas y amplios espacios verdes donde pasar el Primero de Mayo con tranquilidad. La entrada a la fiesta es gratuita: solo se paga lo que se consume.

Un bastión de la agricultura orgánica

La fiesta está organizada por la cooperativa Agricoltura Nuova, una entidad histórica de la agricultura orgánica romana que cultiva y transforma sus propios productos en el agro al sur de la ciudad, entre Castel di Leva y Decima Malafede. El evento es también una ocasión para conocer el trabajo de la empresa, la cadena de suministro corta y el valor de una campiña que resiste en los márgenes de la metrópoli, en el territorio del municipio de Roma y de la región del Lacio.