Fiesta de la Costilla

La Fiesta de la Costilla de Castelnuovo Vomano

La Fiesta de la Costilla es una cita gastronómica estival que se celebra en Castelnuovo Vomano, una populosa pedanía del municipio de Castellalto, en la provincia de Teramo, en pleno corazón de los Abruzos. El evento tiene lugar en el Bocciodromo de Via Rossini, un espacio amplio y bien equipado que cada verano se transforma en un gran punto de encuentro para los habitantes del valle del Vomano y para los visitantes que pasan por la zona.

La cocina a la brasa de los Abruzos

El corazón de la fiesta es la costilla a la brasa, protagonista absoluta del menú junto a la gran tradición de la carne cocinada al fuego. Los puestos gastronómicos ofrecen cada noche los grandes clásicos de la cocina popular abrucense:

• Costillas suculentas cocinadas a la brasa
• Arrosticini, el célebre pincho de oveja, símbolo de los Abruzos
• Salchichas a la parrilla y patatas fritas crujientes
• Frittelle doradas y queso frito
• Cerveza artesanal, cócteles y bebidas

En los últimos años, la organización ha incluido opciones sin gluten para acoger al mayor número posible de visitantes. La apertura de los puestos suele estar fijada a las 19:00 horas, para disfrutar de la fiesta en el frescor de las noches de verano.

Música y ambiente festivo

A la buena mesa se le suma la música en directo: cada noche de la fiesta cuenta con un grupo o artista diferente, abarcando desde versiones hasta ritmos contagiosos que sirven de banda sonora al evento. La combinación de sabores tradicionales y entretenimiento musical hace que la celebración sea perfecta para todas las edades, desde familias hasta grupos de amigos.

Una fiesta del territorio

Organizada por la Associazione New Carboni Ardenti, la Fiesta de la Costilla es un evento de entrada gratuita que se ha consolidado con los años como una de las citas de referencia del verano en la zona de Teramo. Representa una oportunidad para redescubrir la convivencia de las fiestas de pueblo abrucenses, donde la buena cocina a la brasa, la música y el espíritu de comunidad se entrelazan en un ambiente sencillo y auténtico. Una cita que pone en valor las tradiciones gastronómicas del municipio de Castellalto y de todo el territorio de la provincia de Teramo.