Fiesta de la Costilla

La Fiesta de las Costillas en Castelnuovo Vomano

La Fiesta de las Costillas (Sagra della Costina) es una cita gastronómica veraniega que se celebra en Castelnuovo Vomano, una populosa pedanía del municipio de Castellalto, en la provincia de Teramo, en el corazón de Abruzos. La fiesta tiene lugar en el Bocciodromo de Via Rossini, un espacio amplio y equipado que cada verano se transforma en un gran punto de encuentro para los habitantes del valle del Vomano y para los visitantes de paso.

La cocina a la brasa de Abruzos

El corazón de la fiesta es la costilla a la brasa, protagonista absoluta del menú junto a la gran tradición de la carne cocinada al fuego. Los puestos gastronómicos ofrecen cada noche los grandes clásicos de la cocina popular de Abruzos:

• Costillas suculentas cocinadas a la brasa
• Arrosticini, los célebres pinchos de oveja, símbolo de Abruzos
• Salchichas a la parrilla y patatas fritas crujientes
• Frittelle doradas y queso frito
• Cerveza artesanal, cócteles y bebidas

En los últimos años, la organización ha previsto también opciones sin gluten para acoger al mayor número posible de visitantes. La apertura de los puestos está fijada generalmente a las 19:00 horas, para poder disfrutar de la fiesta en el frescor de las noches de verano.

Música y ambiente festivo

A la buena mesa se suma la música en directo: cada noche de la fiesta acoge a un grupo o artista diferente, abarcando desde versiones hasta ritmos envolventes que sirven de banda sonora a la celebración. La combinación de sabores tradicionales y entretenimiento musical hace de este evento una cita adecuada para todas las edades, desde familias hasta grupos de jóvenes.

Una fiesta del territorio

Organizada por la ASD Carboni Ardenti, la Fiesta de las Costillas es un evento de entrada libre que se ha consolidado con los años como una de las fiestas de referencia del verano en la zona de Teramo. Representa una ocasión para redescubrir la convivencia de las fiestas de pueblo de Abruzos, donde la buena cocina a la brasa, la música y el espíritu de comunidad se entrelazan en un ambiente sencillo y auténtico. Una cita que pone en valor las tradiciones gastronómicas del municipio de Castellalto y de todo el territorio de la provincia de Teramo.