Fête de la Costina

La Fête des Côtes de porc à Castelnuovo Vomano

La Fête des Côtes de porc (Sagra della Costina) est un rendez-vous gastronomique estival qui se déroule à Castelnuovo Vomano, un village peuplé de la commune de Castellalto, dans la province de Teramo, au cœur des Abruzzes. La fête a lieu au Bocciodromo de Via Rossini, un espace vaste et équipé qui se transforme chaque été en un grand point de rencontre pour les habitants de la vallée du Vomano et les visiteurs de passage.

La cuisine à la braise des Abruzzes

Le cœur de la fête est la côte de porc à la braise, protagoniste absolue du menu aux côtés de la grande tradition de la viande cuite au feu de bois. Les stands gastronomiques proposent chaque soir les grands classiques de la cuisine populaire des Abruzzes :

• Côtes de porc succulentes cuites à la braise
• Arrosticini, les célèbres brochettes de mouton, symbole des Abruzzes
• Saucisses grillées et frites croustillantes
• Frittelle dorées et fromage frit
• Bière artisanale, cocktails et boissons

Ces dernières années, l'organisation a également prévu des options sans gluten pour accueillir le plus grand nombre de visiteurs possible. L'ouverture des stands est généralement fixée à 19h00, afin de profiter de la fête dans la fraîcheur des soirées d'été.

Musique et ambiance festive

La bonne chère s'accompagne de musique live : chaque soir, la fête accueille un groupe ou un artiste différent, allant des reprises aux rythmes entraînants qui servent de bande-son à l'événement. L'alliance entre saveurs traditionnelles et divertissement musical fait de cette manifestation un événement adapté à tous les âges, des familles aux groupes de jeunes.

Une fête du terroir

Organisée par l'ASD Carboni Ardenti, la Fête des Côtes de porc est un événement en entrée libre qui s'est imposé au fil des ans comme l'une des fêtes de référence de l'été dans la région de Teramo. C'est l'occasion de redécouvrir la convivialité des fêtes de village des Abruzzes, où la bonne cuisine à la braise, la musique et l'esprit de communauté s'entremêlent dans une atmosphère simple et authentique. Un rendez-vous qui valorise les traditions gastronomiques de la commune de Castellalto et de tout le territoire de la province de Teramo.