Fiano Festival

El Fiano di Avellino DOCG, protagonista en Aiello del Sabato

El Fiano Festival es el evento que cada septiembre transforma el centro histórico de Aiello del Sabato, un pequeño municipio de la provincia de Avellino en Campania, en un gran recorrido temático dedicado al Fiano di Avellino DOCG. No se trata de la típica feria de vino bajo carpas: aquí las bodegas se instalan en patios, zaguanes y plazas del pueblo, y los visitantes caminan de una cata a otra siguiendo el trazado natural del casco antiguo. Es una fórmula que ha convertido al evento en una de las citas más reconocibles del calendario enológico irpino, a pocos kilómetros de Avellino.

Un festival distribuido, no una feria bajo carpa

La idea que sustenta todo el proyecto es sencilla: poner al visitante en contacto directo con quienes elaboran el vino. Los puntos de degustación están distribuidos por el centro histórico y atendidos por los propios viticultores, que cuentan la vendimia, los suelos volcánicos de Irpinia y las diferencias entre una colina y otra. El público es variado y esto es parte de la identidad del festival: sumilleres y amantes del vino junto a curiosos que se acercan al Fiano por primera vez, jóvenes locales, familias y turistas que visitan el Sannio irpino.

Giro Fiano: la masterclass que camina

El formato más original del evento es el Giro Fiano, una masterclass planteada como un paseo. En lugar de sentarse en una sala frente a una fila de copas, pequeños grupos son acompañados de parada en parada por el pueblo, conociendo a los productores en sus espacios y probando las etiquetas in situ, con los comentarios de quien guía el recorrido. Es una forma de vincular la degustación al paisaje y al tejido urbano de Aiello del Sabato, evitando la rigidez de la clase técnica convencional.

Fiano Hour y Fiano sul Divano

Junto al Giro Fiano, el festival propone dos citas que se han vuelto recurrentes:

• Fiano Hour — la fórmula de acceso más sencilla, pensada para quienes quieren iniciarse en la denominación sin complicaciones: cinco etiquetas diferentes para probar a un precio asequible, durante la primera franja de la velada.
• Fiano sul Divano — charlas breves e informales, realizadas en sillones con expertos del sector, periodistas y productores, que comparten una botella y debaten sobre el mercado, el estilo de los vinos y el futuro de la denominación.

Cada edición se construye además en torno a un tema que marca el tono de los debates: en 2025, por ejemplo, el hilo conductor LAMERICA puso el foco en las perspectivas del sector vitivinícola y las tensiones en los mercados internacionales.

Música, arte y artesanía a lo largo del recorrido

El Fiano Festival es mucho más que copas. Por las calles se alternan bandas callejeras, conciertos y sesiones de DJ que acompañan la velada hasta la madrugada, mientras instalaciones artísticas y actuaciones animan las plazas del centro. No falta la oferta gastronómica, basada en propuestas de comida callejera y productos típicos de la zona: embutidos y quesos irpinos, pizza, carnes a la brasa y cocina contemporánea, pensada para estar a la altura de un blanco con estructura como el Fiano.

Por qué el Fiano di Avellino es importante

El Fiano di Avellino es, junto al Greco di Tufo y al Taurasi, una de las tres DOCG de Irpinia y uno de los blancos italianos con mayor capacidad de envejecimiento. Nace de una variedad de uva de tradición antiquísima, cultivada en suelos arcillosos y de origen volcánico en una zona de colinas frescas, lo que da lugar a vinos de gran tensión mineral destinados a evolucionar con los años. Un festival monotemático como este permite captar sus matices comparando en pocas horas decenas de interpretaciones diferentes, todas producidas en un radio de pocos kilómetros.

Un pueblo que se abre durante tres noches

El valor añadido de Aiello del Sabato es su escala: un pueblo recogido, transitable totalmente a pie, donde el festival no es un recinto cerrado, sino una ocupación temporal del espacio público. Quien llega por la noche encuentra el centro cerrado al tráfico, las luces encendidas en los portones y un flujo continuo de personas entre un puesto y otro. Es también una base excelente para alargar el viaje por la Irpinia del vino, entre las colinas de Lapio, Montefredane, Santo Stefano del Sole y Candida, y para descubrir una Campania muy diferente a la de la costa.