Festival de la Trufa Negra

Del 24 al 26 de enero de 2025, Roccafluvione (AP) acogió la primera edición del Festival de la Trufa Negra, un evento dedicado a la celebración de la trufa negra de calidad y a las tradiciones del territorio del Piceno.

La apertura oficial, con el corte de cinta, tuvo lugar el viernes 24 de enero a las 17:00. El sábado los protagonistas fueron el mercadillo artesanal, las visitas guiadas a las truferas y el show de cocina del chef Enrico Mazzaroni sobre el tema del foraging. El domingo se ofreció la demostración de búsqueda de trufas con perros, una charla sobre el bienestar en la mesa con el nutricionista Mauro Mario Mariani y una masterclass de maridaje entre trufa negra y vinos locales. Durante los tres días, los puntos de restauración del pueblo ofrecieron menús especiales a base de trufa.