Festival de la Polpetta Liverese DE.CO.

Una fiesta nacida de una receta familiar

Hay pueblos que se definen a través de un solo plato, y Liveri es uno de ellos. Con poco más de 1.400 habitantes, enclavado en el límite entre la Ciudad Metropolitana de Nápoles y la provincia de Avellino, este pequeño municipio campano ha decidido convertir su polpetta —la que aparece desde hace generaciones en las mesas de las celebraciones— en un evento público. Así nació el Festival de la Polpetta Liverese DE.CO., cuya primera edición tuvo lugar los días 10 y 11 de julio de 2026 en la plaza Autilia Scala, el espacio frente al Santuario de Santa Maria a Parete.

La iniciativa surgió de una idea de Pietro Nappi, presidente de la asociación Polpetta De.Co., y fue promovida por la administración municipal dirigida por el alcalde Raffaele Coppola, con el apoyo de la Ciudad Metropolitana de Nápoles, el Foro Juvenil y la Pro Loco de Liveri.

¿Qué es la polpetta liverese?

La polpetta liverese no es una albóndiga cualquiera. La receta, custodiada por las familias del pueblo y transmitida oralmente, combina carne, pan, huevos, pasas y piñones: un encuentro entre dulce y salado típico de cierta cocina tradicional campana, donde el resultado depende totalmente de la proporción y la mano de quien la prepara.

Desde 2024, el Ayuntamiento inició el proceso para el reconocimiento de la DE.CO. (Denominación Comunal): un sello que, aunque no es una certificación europea, es un acto con el que la administración acredita el vínculo profundo entre un producto y su territorio. Una comisión de expertos, junto a los depositarios de la receta histórica y docentes universitarios, trabajó en la codificación del reglamento. El festival es, en este sentido, la culminación pública natural de ese proceso.

El programa de la primera edición

Dos veladas, ambas comenzando a las 20:30, construidas en torno a los puestos gastronómicos y un menú dedicado íntegramente a las polpette, acompañadas por otras especialidades locales a precios populares. Más de 40 voluntarios se turnaron en los fogones y en los puestos de servicio.

• Viernes 10 de julio - actuación del grupo Terra ca sona, con tammorras, bottari y cantos de la tradición popular napolitana.
• Sábado 11 de julio - concierto de Palasport, la banda tributo oficial de Pooh.
• Ambas noches - zona de guardería infantil en el cercano parque de los Olivos, con castillos hinchables, juegos, espectáculos de magia y payasos, baby dance, pintacaras y animadores cualificados, a cargo de la agencia Yuppies Eventi.

El Santuario de Santa Maria a Parete

El entorno aporta gran parte del encanto del evento. El Santuario de Santa Maria a Parete es el corazón devocional de Liveri y un punto de referencia para toda la zona de Nola: destino de peregrinaciones que se renuevan cada año, también se ha dado a conocer al gran público por haber sido escenario de algunas escenas de la serie de televisión Mare Fuori. El festival nace en honor a la Virgen de Parete y se integra en el calendario de iniciativas que, en los últimos años, han vinculado el santuario con la valorización gastronómica: la polpetta liverese ha sido, de hecho, protagonista del proyecto Nolano-Vesuviano: Itinerari di Fede e di Gusto, que involucra a los municipios de Liveri, Marigliano, Cimitile, Visciano y Massa di Somma.

Una fiesta de comunidad

Más allá de las cifras, lo que llamó la atención de la primera edición fue la participación: residentes, curiosos llegados de los pueblos vecinos y visitantes de paso llenaron la plaza en ambas noches. El alcalde Coppola resumió el objetivo del evento hablando de la voluntad de transformar las tradiciones antiguas en oportunidades de crecimiento, valorizando las raíces del pueblo y fomentando el desarrollo turístico en los sectores de la gastronomía y la hospitalidad.

Para un municipio de estas dimensiones, en Campania, una fiesta bien organizada es a menudo el único escaparate disponible: aquí, el objetivo declarado es convertirlo en una cita anual fija a principios de julio.

Cuándo ir

La cita se sitúa en la segunda semana de julio, en horario nocturno: el mejor momento para disfrutar de la plaza cuando el calor de la llanura de Nola disminuye. Al tratarse de un evento nuevo, conviene verificar las fechas de la próxima edición en los canales del Ayuntamiento de Liveri y de la asociación Polpetta De.Co. antes de emprender el viaje.