Festa dell'Amaretto

El dulce símbolo de Sassello

En Sassello (Provincia de Savona), pueblo catalogado entre los más bellos de Italia e inmerso en el Parque del Beigua, el amaretti no es solo un dulce: es un símbolo identitario. Suave galleta a base de almendras dulces y amargas, clara de huevo y azúcar, el amaretti de Sassello presume de una tradición que se remonta a 1860, cuando fue ideado por Gertrude Dania en Rossi, y es hoy una verdadera bandera gastronómica de Liguria.

Una fiesta entre productores y aroma de almendras

La Festa dell'Amaretto anima el centro histórico, en particular la Piazza Concezione, con los puestos de los principales productores artesanales —de Virginia a La Sassellese, de Isaia a Giacobbe, Panarello y Jole— y con un puesto de producción en vivo, donde los amaretti se preparan y cuecen en el lugar. No faltan cerveza artesanal, focaccia y los menús temáticos de los restaurantes del pueblo, célebre también por los boletus.

Cultura y actividades para todos

El día es también una ocasión para descubrir Sassello: el Museo Perrando y el Centro de Visitantes del Palazzo Gervino abren al público, mientras que para los más pequeños se prevén juegos y talleres. Una fiesta que une sabor, tradición y naturaleza, en el corazón de uno de los pueblos más sugerentes del interior de Savona.