Festa de li Squacciafichere
La fiesta del Fico Secco Reale de Atessa, Baluarte Slow Food
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Squacciafichere
Una fiesta que narra el alma de Atessa
La Festa de li Squacciafichere es la cita estival que mejor representa la identidad de Atessa, uno de los pueblos más poblados de la provincia de Chieti, asomado al valle del Sangro en la región de Abruzzo. Cada año, durante el mes de agosto, la céntrica Piazza Garibaldi se transforma en un gran escenario dedicado al producto estrella del territorio: el Fico Secco Reale de Atessa, reconocido como Baluarte Slow Food.
¿Por qué "squacciafichere"?
El nombre del evento nace del apodo con el que, desde siempre, se conoce cariñosamente a los habitantes de Atessa: los "squacciafichere", es decir, aquellos que aplastan los higos. Es el recuerdo de un gesto antiguo y cotidiano: abrir y aplanar los higos maduros para ponerlos a secar al sol. Durante siglos, el higo seco fue un recurso fundamental de la economía local; ya en el siglo I a.C. se encuentran rastros de él en una villa romana de la zona, mientras que en 1320 Roberto de Anjou impuso impuestos específicos sobre este producto, lo que demuestra su valor comercial.
El Fico Secco Reale, Baluarte Slow Food
El corazón absoluto de la fiesta es el Fico Reale, llamado en dialecto "caracìne". Su elaboración sigue un ritual tradicional: recolección manual, secado en los "cannizzi", inserción de una nuez, caramelizado al horno y aromatizado con hojas de laurel. El reconocimiento Slow Food apoya a los jóvenes productores que mantienen viva esta noble y antigua tradición siguiendo estrictos reglamentos.
Qué esperar
La velada cobra vida con puestos gastronómicos que ofrecen un menú temático donde el higo está presente en cada plato, desde el entrante hasta el postre, acompañado por las especialidades de los restauradores locales. No faltan espectáculos folclóricos, música en directo y momentos de celebración en la plaza. Entre las citas más esperadas destaca la entrega del Premio Squacciafichero D.O.P., un reconocimiento a quienes han contribuido a promocionar el nombre de Atessa más allá de las fronteras locales.
Una fiesta de comunidad
La Festa de li Squacciafichere está organizada por la asociación Atessa Ventunesimo Secolo y, a lo largo de los años, ha fortalecido lazos y hermanamientos mucho más allá de Abruzzo, acogiendo delegaciones de diversas localidades italianas e incluso del extranjero. Es mucho más que una feria gastronómica: es un rito colectivo que entrelaza sabor, memoria campesina y orgullo de pertenencia, capaz de atraer a la plaza a miles de personas, entre residentes y visitantes.
Squacciafichere — edición 2026
La Festa de li Squacciafichere volverá a Atessa, en la provincia de Chieti, en el verano de 2026. Por el momento, las fechas oficiales de la edición 2026 aún no han sido comunicadas: la cita se sitúa tradicionalmente en la segunda quincena de agosto, en la Piazza Garibaldi. Como cada año, el evento girará en torno al Fico Secco Reale de Atessa, Baluarte Slow Food, con puestos gastronómicos, menús temáticos, folclore y la entrega del Premio Squacciafichero. El programa detallado será difundido por la asociación Atessa Ventunesimo Secolo en las semanas previas al evento.
Información práctica — Squacciafichere
Cómo llegar
Atessa se encuentra en la provincia de Chieti, en el valle del Sangro. En coche, se puede llegar desde la salida de la autopista A14 y a través de la carretera estatal de fondovalle Sangro. La fiesta se celebra en el centro histórico, en la Piazza Garibaldi.
Entrada y consumiciones
La entrada al evento es gratuita; las degustaciones en los puestos gastronómicos son de pago, adquiriendo directamente los platos a base de higo y las especialidades típicas.
Consejos
La velada se desarrolla desde última hora de la tarde hasta bien entrada la noche: se recomienda llegar con antelación para encontrar sitio y disfrutar de los espectáculos en la plaza. Para consultar los horarios y el programa actualizado, conviene seguir los canales de la asociación Atessa Ventunesimo Secolo.
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¿Dónde se celebra? — Squacciafichere
Piazza Garibaldi