Feria Nacional Lombardia Carne

Una feria de más de un siglo

En el Municipio de Rovato, en la provincia de Brescia, la primavera trae una de las citas más arraigadas e identitarias de la Franciacorta: la Feria Nacional Lombardia Carne. Fundada en 1891, es una de las ferias zootécnicas más antiguas e importantes de Lombardía, y se celebra en el Centro Fiere del Foro Boario, epicentro de esta tradición desde la segunda mitad del siglo XIX.

La manifestación está dedicada al mundo de la carne en 360 grados, a las tradiciones de la tierra, a la enogastronomía y al estado de salud de los sectores agrícola y zootécnico. Un evento que entrelaza la dimensión productiva y la cultural, valorizando el territorio a través de sus productos típicos y sus excelencias.

Animales, productos y degustaciones

El corazón de la feria es la exposición zootécnica: cada edición trae al Foro Boario alrededor de un centenar de caballos, sesenta ovinos, 200 terneros de cría y más de 130 cabezas de ganado de matadero, junto a maquinaria agrícola, productos de la ganadería y puestos gastronómicos. No faltan concursos, exposiciones, conferencias y áreas dedicadas a la restauración.

Entre los momentos más esperados se encuentra el Gran Galà del Manzo all'Olio De.Co., dedicado al plato símbolo de Rovato: el Manzo all'Olio, reconocido como Denominación Municipal, es una preparación de la tradición local que durante la feria se celebra y se propone en los restaurantes del territorio.

Rovato y la tradición de la Franciacorta

Lombardia Carne es mucho más que una feria comercial: es el relato de un territorio, la Franciacorta bresciana, donde la agricultura, la ganadería y la enogastronomía son parte integrante de la identidad local. Durante un fin de semana, Rovato se convierte en el punto de referencia para ganaderos, productores, aficionados y curiosos de toda Lombardía.