Feria Internacional de la Trufa Blanca de Alba
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Edición 2025 — Feria de la Trufa de Alba
Feria de la Trufa de Alba 2025: la 95ª edición
La edición 2025 de la Feria Internacional de la Trufa Blanca de Alba se celebró del 11 de octubre al 7 de diciembre, consolidándose como la cita gastronómica más importante del otoño piamontés. El Mercado Mundial de la Trufa, instalado en el Cortile della Maddalena en el centro histórico de Alba (CN), ofreció cada sábado y domingo los preciados ejemplares de Tuber magnatum Picco, acompañados por los grandes vinos de Langhe, Monferrato y Roero.
Folclore y gastronomía
La sección folclórica tuvo su punto culminante con el Palio de los Asnos y el desfile histórico de los barrios de la ciudad, que tuvo lugar el domingo 5 de octubre en la Piazza Senatore Osvaldo Cagnasso. El rico calendario gastronómico ofreció demostraciones de cocina con chefs estrella y cocineros locales, cenas temáticas, cursos de cocina, el Análisis Sensorial de la Trufa y el espacio para familias Alba Truffle Bimbi, confirmando la Feria como un escaparate de excelencia de las Langhe, territorio Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
¿Dónde se celebra? — Feria de la Trufa de Alba
Cortile della Maddalena
Cortile della Maddalena, ingresso da Piazza Falcone, 12051 Alba
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Feria de la Trufa de Alba en resumen
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