Feria de Primavera y Fiesta de la Polenta Bastarda
La feria de primavera de Caraglio y la legendaria polenta de cinco cereales
Presentación de Fiesta de la Polenta Bastarda
La Feria de Primavera de Caraglio
La Feria de Primavera es una de las citas más esperadas de la temporada en Caraglio, un animado municipio del Valle Grana en la provincia de Cuneo, en el Piamonte. Durante toda una jornada, el eje de la Via Roma se transforma en un gran mercado al aire libre dedicado a la artesanía, los productos locales, la gastronomía y las actividades de la zona, atrayendo a visitantes de todo el Valle Grana y la región de Cuneo.
La legendaria Polenta Bastarda
El corazón del evento es la Fiesta de la Polenta Bastarda, organizada por la Pro Loco Insieme per Caraglio. La polenta se llama "bastarda" porque no se prepara solo con harina de maíz, sino con una mezcla de cinco cereales diferentes: una receta de tradición campesina que recupera la costumbre montañesa de combinar lo que la tierra ofrecía. El resultado es una polenta de sabor rústico e inconfundible que, desde hace años, se ha convertido en el símbolo gastronómico de la fiesta.
Los sabores del Valle Grana
La polenta se sirve con las salsas más representativas de la zona: la salsa de salchicha de búfala de la empresa Moris y la salsa de Castelmagno del Caseificio dei produttori dell'Alta Valle Grana, acompañada en algunas ediciones por una degustación de genepy del Valle Grana. Un plato único que narra la cultura agroalimentaria de estos valles, entre quesos DOP, embutidos y destilados de montaña.
Música, bailes y tradiciones occitanas
Además de la gastronomía, la feria ofrece momentos de entretenimiento para todas las edades: los característicos bailes occitanos, animación para los más pequeños y el ambiente festivo que acompaña a los puestos de artesanía. El Valle Grana forma parte de los valles occitanos del Piamonte y el evento es también una oportunidad para redescubrir las danzas y la cultura de esta antigua comunidad alpina.
El evento está organizado por la Asociación Turística Pro Loco Insieme per Caraglio en colaboración con el Ayuntamiento de Caraglio y con el apoyo de entidades locales de la zona de Cuneo.
Fiesta de la Polenta Bastarda — edición 2026
El domingo 10 de mayo de 2026, Caraglio acogió la Feria de Primavera y la 7ª Fiesta de la Polenta Bastarda, de 9:00 a 18:00 a lo largo de todo el eje de la Via Roma. La Pro Loco Insieme per Caraglio ofreció la polenta preparada con la mezcla de cinco cereales a partir de las 12:30 en la zona de Pellerin.
El menú incluía la polenta servida con salsa de salchicha de búfala de la empresa Moris o con salsa de Castelmagno del Caseificio dei produttori dell'Alta Valle Grana, acompañada de una degustación de genepy del Valle Grana, al precio de 10 euros. La jornada continuó con los bailes occitanos dirigidos por Daniela Mandrile a partir de las 14:30.
Programa Fiesta de la Polenta Bastarda 2026
- De 9:00 a 18:00: mercado de la Feria de Primavera a lo largo de la Via Roma, con artesanía y productos típicos
- A partir de las 12:30: distribución de la Polenta Bastarda en la zona de Pellerin
- A partir de las 14:30: bailes occitanos con Daniela Mandrile
Momentos destacados Fiesta de la Polenta Bastarda 2026
Precios Fiesta de la Polenta Bastarda 2026
Información práctica — Fiesta de la Polenta Bastarda
¿Dónde se celebra?
La Feria de Primavera se celebra a lo largo de la Via Roma, en el centro de Caraglio (CN), mientras que la Fiesta de la Polenta Bastarda se instala en la zona de Pellerin.
Cómo llegar
Se puede llegar a Caraglio en coche desde Cuneo siguiendo la SP422 en dirección al Valle Grana (unos 12 km). Durante la feria, la Via Roma permanece cerrada al tráfico: se recomienda utilizar los aparcamientos de las calles adyacentes.
Horarios y entrada
La feria suele celebrarse de 9:00 a 18:00; la entrada es gratuita. La distribución de la polenta comienza alrededor de las 12:30 hasta agotar existencias. Para más información: [email protected].
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Polenta Bastarda
Via Roma e area del Pellerin