Fagiolata de Carnaval – Borghi in Maschera

El Carnaval de Pertengo y su fagiolata

En Pertengo, municipio de la llanura arrocera en la provincia de Vercelli (Piamonte), el Carnaval tiene un aroma preciso: el de las alubias cocinadas lentamente en grandes calderos. La fagiolata es el corazón de la fiesta, un plato de la tradición campesina que, desde hace generaciones, reúne a los habitantes del pueblo en la Piazza Silvio Piola, el salón al aire libre de la localidad, bautizado así en honor al célebre futbolista originario de Pertengo.

Las máscaras Partanghin y Partanghina

Las protagonistas de la jornada son las máscaras locales, el Partanghin y la Partanghina, que encarnan el espíritu del pueblo y acompañan los momentos más emotivos de la fiesta. Según el rito carnavalesco, el alcalde les entrega simbólicamente las llaves del pueblo: durante un día, la localidad pasa a manos alegres y desenfadadas del Carnaval. En la mañana también participan las máscaras históricas de la Bassa Vercellese, entre ellas el Bicciolano y la Bella Majin, figuras emblemáticas del Carnaval de Vercelli que recorren los pueblos durante la temporada carnavalesca.

Una tradición relanzada

La fagiolata de Pertengo está organizada por el Comitato Pertengo e i suoi Eventi, un grupo de voluntarios que ha devuelto la vida a esta cita y que se encarga de preservarla. La distribución se realiza a voluntad: se pide a los participantes que traigan su propio recipiente, en el más puro espíritu vecinal, para disfrutar de la fagiolata humeante sentados en la plaza o para llevar.

Dentro de Borghi in Maschera

La fiesta de Pertengo forma parte de Borghi in Maschera, el gran Carnaval disperso que conecta a decenas de municipios de los Borghi delle Vie d'Acqua del Vercellese, unidos por los canales y ríos del territorio (el Canale Cavour, el Po, el Dora Baltea, el Sesia). Se considera uno de los carnavales dispersos más extensos del Piamonte: en lugar de un único gran desfile urbano, propone un calendario que recorre toda la llanura entre desfiles, fagiolatas, bailes y cortejos enmascarados. Pertengo abre tradicionalmente esta larga temporada de fiestas junto al pueblo vecino de Pezzana.

Por qué merece la pena ir

• La fagiolata auténtica, cocinada según la tradición local.
• El encuentro con las máscaras Partanghin y Partanghina y con las históricas del Vercellese.
• El ambiente genuino de un Carnaval de pueblo, lejos de las multitudes de las grandes ciudades.
• La oportunidad de descubrir los pequeños municipios de la Bassa Vercellese y su cultura ligada al agua y al arroz.