Cultural Festival — Cultura Alimentaria Italiana

La XVII edición: «Esencia Mediterránea»

El Cultural Festival regresó a Trani con su XVII edición, celebrando el tema de la «Esencia Mediterránea». El escenario fue, una vez más, el Monasterio de Colonna, asomado a las aguas azules del Adriático, un edificio de arquitectura evocadora y posición estratégica.

El formato confirmó sus áreas temáticas: la cocina de autor con masterclasses y demostraciones en vivo, el arte de las masas y la pizza de autor, la mixology, la sala tasting con catas de vinos, aceites, cervezas, destilados y quesos, y la sala talk con críticos y periodistas gastronómicos. Como es tradición, se dio un amplio espacio a los artesanos del sabor y a las empresas seleccionadas. Ideado y organizado por Mauro Bochicchio junto al Consortium Paris, el festival reafirmó sus valores: alimentación saludable, calidad de los productos y sostenibilidad ambiental.

Las áreas del festival

• Gran Chef — cocina de autor: masterclasses y show cooking con chefs con estrella.
• Oro Puro — arte de las masas y pizza de autor.
• Mixology — bartending contemporáneo y coctelería.
• Sala Tasting — catas guiadas de vinos, aceites, cervezas, destilados y quesos.
• Sala Talk — encuentros con críticos y expertos gastronómicos.
• Área de expositores — empresas seleccionadas y artesanos del sabor.

El programa detallado con los nombres de los invitados se publicó en el sitio oficial de la edición. La entrada fue gratuita con registro obligatorio.