Costine alla Spina

Una fiesta popular a orillas del Lago Mayor

En Brebbia, en la provincia de Varese, el Parco Giochi Ronchèe de via Donizetti se convierte durante un fin de semana de julio en el corazón palpitante del pueblo gracias a Costine alla Spina, la fiesta organizada por la Polisportiva Roncherese. La idea es simple y ganadora: costillas de cerdo cocinadas a la parrilla, generosos antipasti y una amplia selección de cervezas de barril servidas bajo las estrellas, en un parque a pocos pasos de las orillas del Lago Mayor.

Cocina, parrilla y cerveza fresca

El centro de la manifestación es la parrilla, de la que salen las famosas costillas que dan nombre a la fiesta, acompañadas de guarniciones y antipasti. Como contrapunto, una selección de cervezas de barril que abarca diferentes propuestas. La cocina abre por la noche y la zona está cubierta, garantizando la fiesta incluso en caso de mal tiempo.

Música en vivo cada noche

Cada noche de Costine alla Spina tiene su banda sonora: en el escenario se alternan bandas en vivo que van desde el rock hasta repertorio de baile, transformando la cena en una auténtica noche de fiesta. Es esta mezcla de buena comida y música lo que hace de Costine alla Spina una de las citas más sentidas del verano brebbiese.

El espíritu de la Polisportiva

Detrás de la organización está la Polisportiva Roncherese, una entidad asociativa de la fracción Ronchèe que desde hace años anima la vida comunitaria de Brebbia. La fiesta es también un momento de autofinanciación y de encuentro para el pueblo, donde voluntarios de todas las edades se ponen a los fogones y a las mesas. Un ejemplo de esa Lombardía de provincia en la que la fiesta de verano sigue siendo un aglutinante social insustituible.