CioccolaTeano

CioccolaTeano, la dulce kermés de la ciudad sidicina

Cada año, en la primera quincena de octubre, el centro histórico de Teano —la antigua Teanum Sidicinum, en el corazón de la zona alta de Caserta— se llena de aroma a cacao con CioccolaTeano, la fiesta dedicada íntegramente al chocolate artesanal. Es el evento más esperado y concurrido del municipio de Teano, en la provincia de Caserta, y una de las citas gastronómicas más conocidas de Campania: un recorrido del sabor que serpentea entre plazas, callejuelas y escalinatas, donde los maestros chocolateros trabajan a la vista y los visitantes prueban, compran y aprenden.

Una historia que comenzó en 2005

El evento está organizado por la Pro Loco Teano «Teanum Sidicinum», que firmó su primera edición en 2005. Se comenzó con apenas tres expositores: ya en 2011 eran trece y, en los años siguientes, la fiesta creció hasta ocupar todo el centro histórico y distribuirse en dos fines de semana consecutivos. En 2024 se celebró la decimoctava edición, un hito que demuestra una continuidad poco común para una fiesta nacida del voluntariado local y que ha crecido sin perder su dimensión familiar.

El recorrido del sabor entre las plazas

El corazón del evento es la Piazza Duomo, la «plaza del sabor», donde se concentran los puestos de los chocolateros y los escenarios musicales. Desde allí, el itinerario continúa hacia la Piazza Municipio, la Piazza della Vittoria y la Piazza XXIII Settembre, atravesando el Corso Vittorio Emanuele. Cada plaza tiene una vocación distinta: hay una dedicada al paladar, otra reservada a la animación para los más pequeños y otra que alberga los conciertos nocturnos. El resultado es un paseo continuo, sin entradas ni vallas, en el que el propio pueblo se convierte en el escenario.

Qué se puede probar

• Tabletas, bombones y cremas para untar de producción artesanal;
• Esculturas de chocolate realizadas en vivo por los maestros chocolateros;
• Fruta deshidratada recubierta de chocolate y caramelos artesanales;
• Crêpes, dulces fritos y chocolate en polvo para beber;
• Los guanti, el dulce típico de la tradición local, con su característica forma de corona y aroma a limón, anís y vermú;
• Vinos y cervezas artesanales de la zona, además de puestos con especialidades saladas para quienes buscan un descanso de lo dulce.

Cultura, arqueología y visitas guiadas

CioccolaTeano no es solo gastronomía. Desde hace varias ediciones, la Pro Loco acompaña los puestos con un programa cultural que incluye visitas guiadas gratuitas a los monumentos y bellezas ocultas de la ciudad: el Museo Arqueológico de Teanum Sidicinum, la Catedral y los espacios expositivos de la Sala dell'Annunziata. En la edición de 2024, el programa también incluyó un paseo a lo largo del trazado de la Vía Francígena que atraviesa el territorio sidicino. Es una forma inteligente de utilizar la fiesta como puerta de entrada a un patrimonio que muchos visitantes descubren por primera vez.

Música, animación y familias

La banda sonora de la fiesta corre a cargo de bandas y DJ locales, que se alternan en las plazas hasta la noche. Para los niños hay talleres artísticos, castillos hinchables, mascotas, tiro con arco y un rocódromo con monitores cualificados: una oferta que convierte a CioccolaTeano en una de las salidas dominicales más populares del otoño casertano para las familias.

Cuándo y cómo participar

El evento se celebra tradicionalmente durante los fines de semana de octubre, con apertura de los puestos los sábados desde la tarde hasta la noche y los domingos a la hora de comer y cenar. La entrada es libre y gratuita: solo se paga lo que se prueba o se lleva a casa. Las fechas y el programa detallado son anunciados por la Pro Loco Teano en las semanas previas, normalmente entre finales de septiembre y los primeros días de octubre.