Cena de las Hierbas de Callabiana
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Edición 2025 — Cena de las Hierbas
La primavera de 2025 vio el regreso de la Cena de las Hierbas organizada por la Pro Loco de Callabiana, en la provincia de Biella. Como es tradición, la cena puso en valor las hierbas silvestres de los prados de Biella en un menú de cocina de montaña, acompañado por los vinos de la región.
La velada tuvo lugar en el salón de la Pro Loco, corazón de la vida comunitaria del pequeño municipio montañoso situado entre los valles de Mosso y Andorno. Entre los platos protagonistas, las preparaciones a base de berros, ortigas y espárragos trigueros, expresión de una cocina campesina transmitida de generación en generación.
El evento, con aforo limitado y reserva obligatoria, confirmó el vínculo del municipio con su identidad gastronómica alpina, en un ambiente de convivencia y familiaridad típico de las fiestas de estos valles del Piamonte.
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