Carbonara Festival
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Edición 2025 — Carbonara Festival
El Carbonara Festival es un evento itinerante que durante 2025 recorrió Italia con su pueblo dedicado a la cocina romana. En cada parada, food trucks y puestos equipados ofrecieron los grandes clásicos de la tradición capitolina, desde la carbonara hasta la cacio e pepe, pasando por la amatriciana y la gricia, acompañados de cerveza, vinos y música popular romana.
La fórmula, siempre con entrada libre, obtuvo un gran éxito gracias a la combinación de buena comida, entretenimiento y convivencia. Este recorrido abrió el camino a la parada de Susa, en el Valle de Susa, programada para el verano de 2026 dentro del calendario estival de la ciudad.
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