Carbonara Festival San Lazzaro
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Edición 2025 — Carbonara Festival
En 2025, el Carbonara Festival trajo de vuelta a San Lazzaro di Savena los sabores de la Capital del 2 al 4 de mayo, en el Parco della Resistenza. Viernes y sábado los puestos sirvieron de 12:00 a medianoche, con cierre el domingo a las 23:00.
El menú ofreció los grandes platos de la tradición romana: carbonara, cacio e pepe y amatriciana, junto con supplì en las variantes carbonara, cacio e pepe y amatriciana, alcachofa a la judía, flor de calabacín, filete de bacalao, coda alla vaccinara, albóndigas en salsa, cordero asado (abbacchio scottadito) y porchetta d'Ariccia. Una fiesta golosa y gratuita que confirmó el vínculo entre Emilia-Romaña y la cocina capitolina.
Precios
¿Dónde se celebra? — Carbonara Festival
Parco della Resistenza
Via Bellaria 5, 40068 San Lazzaro di Savena
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Carbonara Festival en resumen
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