Canelli Ciudad del Vino

Una fiesta dedicada a las burbujas de Canelli

Canelli Ciudad del Vino es el evento enogastronómico que, cada verano, transforma el centro histórico de Canelli, en el corazón del Monferrato de Asti en la provincia de Asti (Piamonte), en la capital de los dulces espumosos. Durante todo un fin de semana de julio, las calles, plazas y bodegas de la ciudad cobran vida con mesas de cata, encuentros con productores y momentos de auténtica convivencia, en un recorrido que une el placer del vino con el descubrimiento de un territorio montañoso de extraordinaria belleza.

Las Catedrales Subterráneas, Patrimonio de la UNESCO

El corazón simbólico de la fiesta son las célebres Catedrales Subterráneas de Canelli, las históricas galerías excavadas en la toba donde el vino espumoso reposa desde hace generaciones. Estos sugerentes entornos hipogeos, incluidos en el Patrimonio Mundial de la UNESCO junto con los paisajes vitivinícolas de Langhe-Roero y Monferrato, albergan clases magistrales y visitas guiadas que acompañan al público en un viaje entre historia, cultura y grandes excelencias enológicas.

Los vinos protagonistas

El evento exhibe las denominaciones más representativas del territorio, explicadas por productores y sumilleres durante las degustaciones:

• Asti DOCG y Moscato di Canelli, símbolos de los espumosos dulces y aromáticos
• Canelli DOCG, la reciente denominación que pone en valor la zona histórica del Moscato
• Alta Langa DOCG, el método clásico piamontés
• Brachetto d'Acqui DOCG, un tinto aromático y perfumado
• el Vermouth, vino aromatizado vinculado a la tradición de Canelli

Entre degustaciones, música y cultura

Además de las clases magistrales en el subsuelo, el programa ofrece el Cortile delle Bollicine, mesas de cata repartidas por la ciudad, propuestas de coctelería, comida callejera a cargo de las Pro Loco y restauradores locales, además de visitas guiadas al centro histórico con salida desde la Piazza Cavour. No faltan los conciertos, entre ellos la cita con la Orchestra Fiati Città di Canelli, exposiciones de arte y actividades para descubrir las colinas circundantes, desde excursiones en bicicleta eléctrica hasta recorridos panorámicos. La fiesta involucra lugares emblemáticos de la ciudad como las bodegas históricas, la Iglesia de San Rocco y los espacios del antiguo Contratto Vermouth.

Un territorio para vivir

Canelli Ciudad del Vino es mucho más que una feria: es una oportunidad para sumergirse en la identidad de un pueblo que ha hecho del vino espumoso su vocación. Paseando por las calles y descendiendo a las galerías de toba, el visitante comprende por qué este rincón del Piamonte se ha convertido en uno de los lugares más fascinantes del enoturismo italiano.