Borghi in Maschera — Cena y Fagiolata de Carnaval de Lenta

La fagiolata de Carnaval en Lenta

En el corazón de la llanura padana vercellese, el municipio de Lenta (provincia de Vercelli, Piamonte) celebra el Carnaval con su cena y fagiolata, la cita gastronómica y popular que siempre acompaña la temporada de máscaras. La fagiolata —una sopa de alubias, cortezas y embutidos cocinada a fuego lento en grandes calderos y distribuida a la comunidad— es el verdadero corazón social del Carnaval piamontés, un plato humilde convertido en símbolo de fiesta y hermandad.

Parte de «Borghi in Maschera», el Carnaval disperso del Piamonte

El evento de Lenta está integrado en el gran proyecto «Borghi in Maschera», definido como «el Carnaval más grande de Italia»: un Carnaval disperso que involucra a decenas de municipios de la Associazione Borghi delle Vie d'Acqua, la red que reúne a los pueblos del territorio entre los ríos Sesia, Dora Baltea y Po. Durante varias semanas, entre finales de enero y principios de marzo, desfiles de carrozas alegóricas, bailes de máscaras, recreaciones y fagiolatas animan los pueblos de la baja Vercelli y del Canavese, transformando toda la región en una única gran fiesta.

Una tradición ligada al agua y a la tierra

El proyecto Borghi delle Vie d'Acqua pone en valor un paisaje moldeado durante siglos por obras hidráulicas, arrozales y canales que han hecho célebre esta parte del Piamonte. En este contexto, Lenta, con su casco histórico y sus raíces campesinas, participa en el Carnaval disperso aportando su propia fagiolata: una forma de dar a conocer el pueblo y renovar el sentido de comunidad alrededor de la mesa.

Atmósfera y espíritu de la fiesta

• Cena y fagiolata: el momento cumbre, con la distribución del plato tradicional.
• Máscaras y bailes: la alegría del Carnaval que anima las calles del pueblo.
• Convivencia popular: una fiesta pensada para toda la comunidad y para los visitantes.
• Red de pueblos: la ocasión perfecta para descubrir también los otros municipios participantes en «Borghi in Maschera».

Más que un simple evento, la fagiolata de Lenta es una pieza de una gran fiesta coral que narra la identidad de la provincia de Vercelli y del Piamonte a través de su tradición carnavalesca más auténtica.