Bollicine Wine Fest

Tercera edición, 7 de diciembre de 2025

La tercera edición del Bollicine Wine Fest se celebró el domingo 7 de diciembre de 2025 en Villa Piccolomini, en el barrio Aurelio de Roma, con mesas de cata abiertas de 16:00 a 22:00. El evento, organizado por la Associazione Decanter Wine Academy, reunió a más de setenta bodegas procedentes de toda Italia, acompañadas por algunas firmas francesas y españolas.

Degustaciones y clases magistrales

Se degustaron espumosos de método clásico, método Martinotti y refermentaciones ancestrales, con amplio espacio para las variedades autóctonas. A las 16:00 tuvo lugar la clase magistral Francia contra Italia, dirigida por Angelo Petracci, con una cata a ciegas entre tres Champagne y tres métodos clásicos italianos. Las zonas gastronómicas ofrecían quesos, embutidos y fritos tradicionales como maridaje.

Entradas

La entrada costaba 25 euros con copa, funda y vale de compra de 5 euros; 20 euros para socios sumilleres con carné válido y 10 euros para profesionales acreditados. La clase magistral era de pago, con plazas limitadas y reserva obligatoria.

Domingo 7 de diciembre de 2025 — 16:00: apertura de las mesas de cata en Villa Piccolomini con más de setenta bodegas de espumosos italianos, franceses y españoles; 16:00: clase magistral "Francia contra Italia", degustación a ciegas de tres Champagne y tres métodos clásicos italianos dirigida por Angelo Petracci, con plazas limitadas y reserva obligatoria; durante todo el evento: zonas gastronómicas con quesos, embutidos y fritos tradicionales; 22:00: cierre de las mesas de cata.

Más de setenta bodegas en degustación; método clásico, Martinotti y ancestrales; selección de productores franceses y españoles; clase magistral a ciegas Champagne contra método clásico italiano con Angelo Petracci; zonas gastronómicas con productos típicos; el marco de Villa Piccolomini a pocos pasos de San Pedro.